HACCP

HACCP

Professional Development

23 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Hofstede - wymiary kultury

Hofstede - wymiary kultury

University - Professional Development

23 Qs

testy egzaminacyjne HGT02

testy egzaminacyjne HGT02

Professional Development

21 Qs

Obblighi HACCP

Obblighi HACCP

Professional Development

20 Qs

Pre Test Audit Internal HACCP - Juni 2024

Pre Test Audit Internal HACCP - Juni 2024

Professional Development

18 Qs

Sprawdzian - zagrożenia i ochrona przed nimi

Sprawdzian - zagrożenia i ochrona przed nimi

Professional Development

24 Qs

Organizacja Budowy KL4 T1

Organizacja Budowy KL4 T1

Professional Development

21 Qs

PIC HACCP QUIZ

PIC HACCP QUIZ

Professional Development

20 Qs

Recepcja, służby parterowe

Recepcja, służby parterowe

Professional Development

25 Qs

HACCP

HACCP

Assessment

Quiz

Professional Development

Professional Development

Medium

Created by

Judyta Lamża

Used 508+ times

FREE Resource

23 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Co to jest HACCP ?

Hazard analitycznych punktów produkcji

Masowa produkcja żywności wygodnej

System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli

Program stanowiący warunki dobrej praktyki produkcyjnej

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Pod skrótem GHP kryje się:

dobra praktyka produkcyjna

dobra praktyka higieniczna

krytyczne punkty kontrolne

wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

W produkcie znaleziono kawałek szkła. Wskaż rodzaj zanieczyszczenia

chemiczne

biologiczne

fizyczne

żadne z powyższych

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Drogi surowców do magazynu i do produkcji nie powinny krzyżować się z drogami

pracowników produkcyjnych

transportu wyrobów gotowych.

transportu materiałów pomocniczych

pracowników administracji do magazynu opakowań

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Zakłócenie produkcji może być spowodowane

przeprowadzaniem oceny jakości wyrobów gotowych

stosowaniem systemów GMP, GHP, HACCP

terminowymi dostawami surowców.

złą jakością surowców

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Podczas obsługi maszyn i urządzeń obowiązkiem pracownika jest

przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy

zgłoszenie każdego uruchomienia maszyny kierownikowi

nadzorowanie pracy tylko jednej maszyny na raz.

częste mycie rąk

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Zagrożenia fizyczne w zakresie higieny produkcji są to:

temperatura i wilgotność pomieszczeń.

ciała obce, które dostają się do żywności.

środki czystości i środki ochrony roślin

niesprawność fizyczna pracownika produkcji

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?