1.3原材料の受け入れ （ＴＧ）

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。うけいれ　のときは　さいしょに　なにをしますか

• しょうひん　の　かくにん

• ほぞん

• おんど　チェック

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。げんざいりょう　を　かくにんしているとき　なにを　みなければなりませんか。

• しょうみきげん

• ねだん

• おかね

しょくひんかんり　について、いちばん　まちがっている　　のを一つえらんでください。しょうしん　かくにん　をしているとき　なにを　みなければなりませんか。

• がいけん

• すうりょう

• あじ

しょくひんかんり　について、いちばん　まちがっている　　のを一つえらんでください。れいぞうこ　の　おんどは

• 20°C

• ５°C

• 0°C

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。

• しょくざい　は　まぜないように　おく　こと

• ほぞん　する　ときは　、そのまま　れいぞうこに　おく

• れいぞうこ　の　おんど　は　－10ど　にする

しょくひんかんり　について、いちばん　まちがっている　のを一つえらんでください。

• ひつような　ぶん　だけ　ちょうりば　に　もっていく

• しょくざい　は　すみやかに　れいぞうこ　に　ほぞんする

• ふるいのは　うしろ、あたらしいのは　てまえ　のれいぞうこのどあにおく

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。がいけん　を　かくにん　するとき　なにを　みますか

• ほうそう

• おんど

• におい

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。やさいはどこにいれますか

• れいとうこ

• れいぞうこ

• そと

しょくひんかんり　について、いちばん　ただしい　のを一つえらんでください。おんど　チェックはなんかい

• ふつか　いっかい

• しません

• いちにち　さんかい

しょくひんかんり　について、いちばん　まちがっている　のを一つえらんでください。

• しょくひん　は　ふたつき　ようき　に　いれて　ほぞんする

• にくるい　は　ばっとにいれて　、ラッピングしてほぞんする

• さかなは　あらわないで　ほぞんする