PTS Mulok Tata Boga kelas IX

Makanan yang disajikan sebelum atau diantara Makanan Utama, yang habis dimakan dalam 2 atau 3 kali gigitan adalah ...

• Makanan

• Makanan besar

• Makanan kecil

• Makanan khas

Dibawah ini yang merupakan Makanan kecil kering adalah...

• lemper

• lemet

• Semprit

• Nagasari

Makanan kecil yang goreng adalah ...

• Lemper

• Nastar

• donat

• Biskuit

Makanan kecil goreng yaitu

• Lemper

• Semprit

• Donat

• Lemet

Adonan kue yang proses pembuatannya menggunakan 2 buah pisau dan cara penyelesaian nya dengan di bakar/oven disebut ...

• Adonan rebus

• Adonan pasir

• Adonan lembaran

• Adonan bolu

Adonan yang dikerjakan dengan cara di giling hingga berbentuk seperti lembaran disebut...

• Adonan pasir

• Adonan rebus

• Adonan lembaran

• Adonan bolu

Adonan yang membutuhkan bahan pengembang dan bahan dasarnya adalah tepung terigu, ragi, kuning telur, gula, garam, susu, dan air disebut...

• Adonan biskuit

• Adonan onniffon

• Adonan cake

• Adonan roti

Dibawah ini merupakan contoh makanan kecil yang terbuat dari tepung beras yaitu...

• Bikang

• Onde onde

• Nastar

• Lemper

Kue Putri salju terbuat dari ...

• Tepung beras

• Tepung maizena

• Tepung ketan

• Tepung terigu

Lemper terbuat dari bahan...

• Tepung ketan

• Tepung terigu

• Tepung beras

• Beras ketan