Pembuatan Olahan Buah dan Kemasannya

Dalam tahapan/proses pembuatan pengolahan pagan ada Perencanaanya. yang termasuk perencanaan adalah

• Identifikasi kebutuhan dan ide/gagasan

• Merasakan hasil/produk

• Persiapan dan proses pembuatan

• Wadah penyajian dan kemasan

Tahapan/proses Evaluasi terdiri dari

• Ide/gagasan dan identifikasi kebutuhan

• Merasakan hasil/produk dan menevaluasi seluruh proses

• Persiapan dan proses pembuatan

• wadah penyajian dan kemasan

Bahan harus kuat, mudah di cari, tidak berbau dan amanbagi kesehatan adalah kriteria dari

• Bahan wadah/kemasan

• Bahan pangan siap saji

• Bahan pembuatan makanan

• Bahan pengolahan makanan

Buah yang memiliki kandungan vitamin C tertinggi adalah

• Mangga

• Jeruk

• Tomat

• Jambu biji

kemasan stereform sudah jarang digunakan lagi, karena

• Membahayakan makanan

• Susah mencarinya

• Susah membuatnya

• Berbau

Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..

• Air, kaldu, santan atau susu

• Air, kaldu, santan atau kopi

• Air, kaldu, minyak atau susu

• madu, kaldu, santan atau susu

Wadah rotan dengan dilapisi daun pisang adalah contoh dari...

• Alat saji tradisional

• Alat saji semi tradisional

• Alat saji modern

• Alat saji sederhana

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

• 
• 
• 
• 

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

• Persiapan

• Perencanaan

• Penyajian

• Pengolahan

Tahap pengolahan pangan yang tepat adalah

• perencanaan, pelaksanaan/pembuatan, penyajian/pengemasan, dan evaluasi

• pembuatan, perencanaan, evaluasi, dan pengemasan

• pengemasan, evaluasi, perencanaan, dan pembuatan

• pelaksanaan, penyajian, perencanaan, dan evaluasi