értékesítés személyi feltételek

Ki a sommelier?

• borfelszolgáló

• kávéfelszolgáló

• teremfőnök

• kevert italokat készít

Ki a barista?

• üzletvezető

• segédpincér

• borfelszolgáló

• kávéfelszolgáló

Ki a mixer?

• lerámoló

• koktélokat készít

• borokat szolgál fel

• segédpincér

Ki a chef de rang?

• segédpincér

• mosogató

• pincér

• borpincér

Ki a commis de rang?

• segédpincér

• borpincér

• kávépincér

• koktélos pincér

Egy jó felszolgáló fontos jellembeli tulajdonsága a türelmesség

• igaz

• hamis

Egy jó felszolgálónak mindig késnie kell.

• igaz

• hamis

Mely adottságok fontosak egy jó pincérnek?

• jó emberismeret

• egészségtelen szervezet

• rossz emlékezőtehetség

• eladói érzék

Pincérként azért fontos az idegen nyelvek ismerete, hogy

• külföldre mehessünk dolgozni

• a külföldi vendégeket is ki tudjuk szolgálni

• szinten tartsuk a tudásunkat

• korrepetálhassunk idegen nyelvből diákokat

Pioncérként nagyon fontos a személyi higiénia betartása

• igaz

• hamis