Phương pháp chế biến thực phẩm bằng dùng nhiệt là
Khối 10- Nguyên tắc chế biến món ăn nhanh

Quiz
•
Life Skills
•
10th Grade
•
Hard
Anh Vân
Used 13+ times
FREE Resource
9 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Dùng nước
Dùng hơi nước
Dùng chất béo
Dùng lửa trực tiếp
Trộn hỗn hợp
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Các phương pháp thường được sử dụng chế biến món ăn nhanh
Xào
Rán(chiên)
Kho
Trộn hỗn hợp/ trộn dầu dấm
Nướng
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Chỉ ra bước không thực hiện khi chế biến món ăn bằng phương pháp nướng
Làm sạch nguyên liệu thực phẩm
Để nguyên hoặc cắt thái thực phẩm phù hợp, tẩm ướp gia vị xếp vào vỉ (xiên vào que tre vót nhọn), đặt lên vỉ hoặc cho vào lò nướng.
Nướng vàng đều.
Trình bày đẹp theo đặc trưng của món.
Luộc chín thực phẩm trước khi cắt thái
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Chỉ ra bước cần thực hiện khi chế biến món ăn nhanh bằng phương pháp xào
Làm sạch nguyên liệu động vật, thực vật,cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị nguyên liệu động vật.
Cho nguyên liệu động vật vào chảo, xào với một lượng ít chất béo, xào chín đều, múc ra bát.
Xào nguyên liệu thực vật chín tới,
Cho nguyên liệu động vật đã xào chín vào trộn đều, sử dụng lửa to, xào nhanh, có thể cho thêm ít nước để tăng độ chín mềm vừa ăn.
Cho nguyên liệu động vật cùng nguyên liệu thực vật vào chảo, xào với một lượng ít chất béo, xào chín.
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Nêu yêu cầu thành phẩm của món ăn chế biến bằng phương pháp trộn hỗn hợp/ trộn dầu dấm
Nguyên liệu khi ăn phải giòn, không dai, không nát
Trình bày đẹp mắt, màu sắc biến đổi tự nhiên của thực phẩm.
Vị vừa ăn, thơm ngon (chua,cay,mặn, ngọt cân đối)
Nguyên liệu động vật chín mềm nhừ
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Món ăn nhanh chế biến bằng phương pháp rán
Gà rán KFC
Tôm chiên cốm
Cá tẩm bột chiên
Ốc nấu chuối đậu
Pizza
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
ưu điểm của các món ăn nhanh
Tiết kiệm thời gian
Giá thành hợp lý
Màu sắc đẹp
Mùi vị hấp dẫn
Có lợi cho sức khỏe
8.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Chế biến thực phẩm bằng chất béo là
rán
Xào
Kho
Luộc
Rang
9.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Món ăn nhanh được chế biến bằng phương pháp nướng
Thịt lợn xiên nướng
gà nướng lu
bún chả
gà nướng lá chanh
pizza ( có đế sẵn)
Similar Resources on Quizizz
10 questions
Môi trường và con người

Quiz
•
1st Grade - University
10 questions
phòng chống Covid

Quiz
•
10th - 12th Grade
6 questions
ÔN TẬP 1

Quiz
•
10th - 12th Grade
10 questions
Ôn hoạt động trải nghiệm hướng nghiệp

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Bible study

Quiz
•
1st - 10th Grade
10 questions
đố vui lớp 5

Quiz
•
7th - 10th Grade
7 questions
kiểm tra cuối giờ- Tuần 12- Khối 8

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Bảo vệ đôi mắt

Quiz
•
1st - 12th Grade
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
Discover more resources for Life Skills
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade
65 questions
MegaQuiz v2 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
GPA Lesson

Lesson
•
9th - 12th Grade
15 questions
SMART Goals

Quiz
•
8th - 12th Grade