Module A7 Les pratiques alimentaires

Quels organes font partie de l'appareil digestif ?

• Foie

• Rate

• Intestin grêle

Quels organes assurent une action mécanique ?

• La bouche

• L'estomac

• Le pancréas

Quel est le rôle des glandes digestives ?

• Sécréter les sucs digestifs

• Diluer les aliments

• Évacuer des déchets

Quelle est l'action des sucs digestifs sur les aliments ?

• Assurer le brassage des aliments

• Simplifier les glucides, les lipides, protides en nutriments

• Assurer l'évacuation des aliments

Quels sucs digestifs assurent la simplification des glucides en glucose ?

• Le suc gastrique

• Le suc pancréatique

• Le suc intestinal

Quelles sont les conséquences possibles sur la santé des excès alimentaires ?

• L'obésité

• Les maladies cardiovasculaires

• Le diabète

Qu'appelle-t-on " allergène" ?

• Une substance à l'origine d'une réaction anormale du système immunitaire pouvant entraîner des conséquences graves pour la santé

• Une substance indispensable à la digestion des glucides

• Une substance présente dans tous les aliments quels qu'ils soient

Quel est le rôle du logo Nutri-Score ?

• Fournir une information sur le prix du produit alimentaire

• Fournir une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits alimentaires

• Fournir une information sur la date limite de conservation du produit alimentaire

Qu'appelle-t-on " aliment ultra- transformé "

• Un aliment frais

• Un aliment dans lequel on ajoute des produits habituellement utilisés en cuisine

• Un aliment industriel qui contient des additifs et des conservateurs

Quelle est la mention obligatoire présente sur une étiquette de produits alimentaire pour identifier d'éventuels allergènes ?

• La valeur énergétique

• La provenance

• La nature des ingrédients