Fettsäuren - Zusammensetzung und Kettenlänge

Zu welcher Stoffklasse gehören Fettsäuren?

• Alkane, da Fettsäuren den Wortstamm der Alkane beinhalten, z.B. ist Buttersäure der Trivialname der Butansäure.

• Carbonsäuren, da Fettsäuren eine Carboxy(l)gruppe enthalten.

• Alkohole, da Fettsäuren eine Hydroxy(l)gruppe enthalten.

• Alkene, da Fettsäuren oft Doppelbindungen enthalten.

Die Vorsilbe mono in Monocarbonsäuren steht für:

• Diese Carbonsäuren besitzen genau eine Carboxy(l)gruppe

• Diese Carbonsäuren besitzen zwei Carboxy(l)gruppen.

• Diese Carbonsäuren besitzen keine Carboxygruppe.

• Diese Carbonsäuren besitzen nur einen Alkylrest.

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren sind ... Monocarbonsäuren mit bis zu 22 Kohlenstoffatomen.

(a)  

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren sind Monocarbonsäuren mit ... bis 22 Kohlenstoffatomen.

(a)  

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren bestehen aus eine(r/m) unterschiedlich langen ... und einer COOH -Gruppe.

(a)  

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren bestehen aus einem unterschiedlich langen Alkylrest und einer ... .

(a)  

Zusammensetzung der Fettsäuren: Die Fettsäuren in natürlichen Fetten besitzen meistens nur eine ... Anzahl von Kohlenstoffatomen. Dies ist dadurch bedingt, dass sie aus C₂-Einheiten, nämlich Essigsäure-Resten, aufgebaut sind.

(a)  

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren mit (a)   C-Atomen sind am häufigsten.

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren mit bis zu 8 C-Atomen werden aufgrund ihrer Kettenlänge als (a)   Fettsäuren bezeichnet.

Zusammensetzung der Fettsäuren: Fettsäuren mit 10 bis 14 C-Atomen werden aufgrund ihrer Kettenlänge als (a)   Fettsäuren bezeichnet.