Curiosidades da Panificação

Qual o tipo desse pão?

• Pão Francês

• Pão Italiano

• Pão Sírio

• Pão Búlgaro

Qual o nome dessa sobremesa?

• Profiteroles

• Vanderleia

• Éclair

• Albertina

O pastel está inserido em qual categoria abaixo?

• Massas Semidoces

• Massas Alimentícias

• DNA Polimerase III

• Massa Simples

No Brasil, qual o nome popular do Berliner

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O pão Italiano é conhecido por quais características?

• Casca dura e crocante e adição de mel

• Casca macia e a riqueza de compostos fenólicos

• Riqueza em Compostos fenólicos e casca crocante

• Fermentação rápida e maciez

Qual dos ingredientes abaixo, não faz parte da lista de ingredientes do pão australiano tradicional?

• Cacau em pó

• Mel

• Glicerina

• Fermento Biológico Seco

Os primeiros registros de pães aconteceu aproximadamente em qual ano?

• Ano 0

• 8000 d.C.

• 1366 d.C.

• 8000 a.C

Qual pão foi criado em 1904, para evitar que algumas pessoas sujassem as mãos?

• Pão de Hot Dog

• Pão de Hamburguer

• Pão de Queijo

• Pão de Leite

O branqueamento por baixa de pH, utiliza qual ácido no processo?

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O aumento do preço do pão em 1788, foi um dos motivos para o incio de qual evento histórico?

• Grandes navegações

• Revolta da chibata

• Revolução Francesa

• Revolução cientifica