Urz. do smażenia

Które urządzenie jest przeznaczone do wszystkich obróbek cieplnych, jak i rozmrażania?

• Kuchnia mikrofalowa z grillem.

• Piekarnik z termoobiegiem.

• Kuchenka indukcyjna.

• Piec konwekcyjno-parowy.

Urządzenia do smażenia beztłuszczowego to:

• frytownica

• patelnia grillowa

• smażalniki

• kombiwar

Urządzenie grzejne w restauracji typu fastfood to :

• kotły warzelne

• frytownice

• chłodziarka

• parowar

Które urządzenie wykorzystuje fale podczerwieni do ogrzewania:

• toster

• piec konwekcyjny

• smażalnik

• szybkowar

Do smażenia wysokotemperaturowego nadaje się:

• frytura

• olej

• ceres

• wszystkie odpowiedzi prawidłowe

To urządzenie do

• podgrzewania hotdogów

• smażenia rolad

• wypieku knedli czeskich

• podgrzewania parówek

Danie sporządzone przez smarzenie to

• 
• 
• 
• 

Materiał do budowy patelni to

• Teflon

• Aluminium

• Miedź

• Wszystkie odpowiedzi prawidłowe

Przedstawione na rysunku urządzenie to

• naświetlacz do jaj

• ruszt

• opiekacz

• grill

Urządzenie to zbudowane jest z dwóch połączonych ze sobą płyt z wbudowanymi grzałkami elektrycznymi. Produkt układa się na jednej płycie , a drugą dociska się, dzięki czemu półprodukt jest ogrzewany równomiernie i jednocześnie z dwóch stron”. Ten opis wskazuje na

• Rożen

• Gyros grill

• Griddle grill

• ruszt