HIDANGAN DESERT BAGI SAJIAN TIMUR DAN SAJIAN BARAT

Desert merupakan hidangan panas yang dihidangkan ketika akhir hidangan utama seperti makan tengahari atau selepas makan malam untuk melengkapkan atau menyeimbangkan lagi hidangan itu.

• BETUL

• SALAH

Perkataan desert berasal daripada perkataan Perancis, desserviar bermaksud untuk membersihkan dapur.

• BETUL

• SALAH

Pilih Fungsi Desert dengan betul.

• mempelbagaikan perisa dan rasa makanan

• memberikan kepelbagaian rasa dalam sajian

• menyeimbangkan rantaian hidangan

• sajian terakhir dihidangkan selepas hidangan sampingan

Faktor utama yang mempengaruhi desert sajian Timur ialah budaya dan sumber yang mudah diperoleh seperti kelapa, daun pandan,keledek, ubi kayu, gandum, sagu dan pisang.

• BETUL

• SALAH

Desert panas sesuai dihidangkan dalam keadaan panas, melainkan permintaan istimewa daripada tetamu untuk dihidangkan sejuk.

• BETUL

• SALAH

Apakah jenis desert ini?

• Desert Kukus

• Desert bergoreng

• Boiled dessert

Apakah jenis desert ini?

• Desert Kukus

• Desert bergoreng

• Boiled dessert

Apakah jenis desert ini?

• Desert Kukus

• Desert bergoreng

• Boiled dessert

Nyatakan nama desert tersebut.

Nyatakan nama desert tersebut.