Szénhidrátok és fehérjék 8.o.

Milyen elemek építik fel a fehérjéket?

• vas

• hidrogén

• kén

• foszfor

• nitrogén

Milyen kismolekulákból épülnek fel a fehérjék?

• monoszacharidokból

• glicerinből

• zsírsavakból

• aminosavakból

Hány féle aminosav építi fel a fehérjéket?

• 12

• 8

• 20

• 3

Mi jelenti a fehérjék elsődleges szerkezetét?

• több láncból álló fehérjékben a láncok elhelyezkedése

• láncrészek alakja (alfa hélix, béta redő)

• teljes fehérje alakja (globuláris, fibrilláris)

• aminosavsorrend

Melyik szerkezeti szintre mutat példát az ábra?

• elsődleges

• másodlagos

• harmadlagos

• negyedleges

MElyik fehérjének van negyedleges szerkezete?

• a növényi fehérjéknek

• az állati fehérjéknek

• a hemoglobinnak

• a keményítőnek

Melyik funkció NEM JELLEMZŐ a fehérjékre?

• szerkezeti fehérjék

• szállítófehérjék

• enzimek

• növényi sejtfal felépítői

• raktározott anyagok

A fehérjék érzékenyek a környezet hatásaira. Milyen környezeti hatásra csapódik a tej kazein fehérjéje, mikor túrót készítenek belőle?

• hő

• sav

• mechanikai

• nehézfém

A szőlőcukor .... (3 jó)

• diszacharid

• egy cukormolekulából áll

• fehér, édes, vízoldékony

• cukorbetegek korlátlanul fogyszthatják

• fotoszintézisben keletkezik

A kristálycukor ....

• készülhet cukorrépából vagy cukornádból

• egy cukormolekulából áll

• fehér, vízben nem oldódik

• az állati szervezetben is keletkezik szervetlen vegyületekből