APRENDIENDO SOBRE HIGIENE Y SEGURIDAD DE ALIMENTOS

Que es higiene

• Limpiar la casa

• Desinfectar los ambientes

• Limpieza para conservar la salud o prevenir enfermedades.

• Todas las preguntas

Seguridad industrial de alimentos hace referencia a

• a la no protección de los riegos laborales.

• intervenir para advertir los posibles riesgos en las actividades laborales que afectan la calidad de los alimentos

• actividades laborales que puedan ocasionar accidentes de trabajo.

Desinfectar consiste en eliminar los ........... de las superficies con agentes químicos

Las operaciones de limpieza, desinfección y esterilización

• no combaten contra en crecimiento de microorganismos que ocasionan los alimentos.

• tienen por priorizar el crecimiento de microorganismos

• tienen por objetivo prioritario combatir la proliferación de microorganismos y bacterias contaminantes que puedan afectar a los alimentos.

La calidad y seguridad final de los alimentos depende

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Las industrias lácteas, cárnicas, pacificadoras y dedicadas a la elaboración de alimentos...

• cuentan con una normativa flexible en la seguridad e higiene de los alimentos

• cuentan con una normativa muy estricta en el plano de la seguridad e higiene durante todos los procesos de producción

• no cuentan con una normativa para los procesos de producción

............es un proceso donde disolvemos la suciedad generalmente con agua complementada con detergente.

Que tipos de contaminantes ambientales podemos encontrar..

• Físico

• Biológico

• Químico

• industriales

La contaminación biológica produce

• sustancias químicas en los alimentos, que pueden resultar nocivas o tóxicas a corto, medio o largo plazo.

• la presencia de cualquier material en el alimento que no deba estar allí, como plásticos, piedras, huesos, etc.

• crecimiento de microorganismos en los alimentos virus, bacterias, protozoos, hongos y gusanos.

la contaminación ....... es la presencia de cualquier material en el alimento que no deba estar allí, como plásticos, piedras, huesos, etc. que pueden causar daño a la persona que lo consuma

• Físico

• Químico

• Biológico