KUIZ BAB 5 METABOLISME DAN ENZIM

Yang manakah bukan padanan yang benar bagi enzim dan substrat?

• Enzim: Sukrase

  Substrat: Sukrosa

• Enzim: Amilase

  Substrat: Glikogen

• Enzim: Lipase

  Substrat: Lipid

• Enzim: Protease

  Substrat: Protein

Enzim yang manakah memerlukan medium berasid (pH 1-4) untuk bertindak balas?

• Pepsin

• Tripsin

• Amilase

• Maltase

Rajah menunjukkan bagaimana enzim berfungsi. Apakah yang mewakili P dan Q?

• P: Enzim

  Q: Hasil

• P: Enzim

  Q: Substrat

• P: Substrat

  Q: Hasil

• P: Substrat

  Q: Kompleks enzim-substrat

Graf menunjukkan kesan kepekatan enzim terhadap kadar tindak balas enzim. Mengapakah tindak balas pada X adalah malar?

• Kekurangan oksigen

• Tiada lagi substrat untuk enzim bertindak balas

• Enzim ternyahasli pada kepekatan substrat yang tinggi

• Kepekatan substrat adalah malar dan tidak meningkat

Antara berikut, yang manakah ciri-ciri enzim?

• Tindakan enzim adalah tidak berbalik

• Semua enzim adalah karbohidrat

• Suhu optimum bagi tindakan enzim ialah 60 $\degree$  C

• Terdapat beberapa enzim yang memerlukan kofaktor untuk berfungsi

Jadual menunjukkan kandungan empat tabung uji yang digunakan untuk mengkaji tindakan enzim pepsin terhadap albumen telur. Dalam tabung uji manakah enzim akan bertindak balas terhadap albumen?

• I

• II

• III

• IV

Di dalam penghasilan enzim luar sel, apa akan berlaku jika vesikel angkutan gagal bercantum dengan jasad golgi?

• Protein tidak akan diubahsuai

• Protein akan dihidrolisis

• Protein akan dinyahaslikan

• Protein tidak akan disintesis

Apakah enzim X?

• Amilase

• Renin

• Tripsin

• Pepsin

Rajah ialah satu graf yang menunjukkan hubungan antara kadar tindak balas dengan kepekatan substrat apabila faktor X diubah. Faktor X ialah

• masa

• pH

• kepekatan enzim

• perencat

Rajah menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji tindakan pepsin ke atas protein. Tabung uji mengandungi campuran 1 mℓ 1% larutan pepsin, 4 titis 0.1 M asid hidroklorik dan 2 mℓ ampaian albumen. Ampaian albumen menjadi jernih selepas 30 minit.

Apakah yang boleh dilakukan untuk mengurangkan masa yang diambil oleh ampaian albumen untuk menjadi jernih?

• Kurangkan isi padu 0.1 M asid hidroklorik kepada 2 titis

• Tingkatkan isi padu 1% larutan pepsin kepada 2 mℓ

• Tingkatkan isi padu ampaian albumen kepada 4 mℓ

• Kurangkan suhu kukus air kepada 30°C