szakácskönyvek- szövegértés 7. osztály

Mikor és hol jelent meg az első szakácskönyv?

• 1626- ban Rómában

• 1945-ben Budapesten

• 1475-ben Rómában

• 1475-ben Budapesten

Milyen nyelven íródott az élső szakácskönyv?

• magyar

• latin

• héber

• görög

Mi volt az első magyar szakácskönyv címe? melyik században jelent meg?

• Szakácsmesterségnek könyvecskéje, 1963-ban.

• Szakácskönyvecske, 1650-ben

• Szakácsmesterségek könyve, 2020-b0n

• Szakácsmesterségnek könyvecskéje, 1693-ban.

Melyik étel receptje szerepel az első magyar szakácskönyvben elsőnek?

• székelykáposzta

• kolozsvári töltött káposzta

• kolozsvári rakott káposzta

• kolozsvári székelykáposzta

Miért nem tudnánk elkészíteni az első magyar szakácskönyvben leírt ételeket ma ezen receptek alapján?

• mert elvesztek a receptek

• mert nem tudjuk az összetevőket

• mert nincs pontos mennyiség feltüntetve

• mert már nincsenek olyan alapanyagok

Melyik magyar író műveiben olvashatunk részletesen ételekről?

• Petőfi Sándor

• Jókai Mór

• Arany János

• Krúdy Gyula

Mi biztosítja a vendégek kényelmét és étvágyát Zilahy Ágnes szerint?

• elegendő tágas hely a vendégek számához mérve

• elegendő teríték a helyekhez képest

• elegendő tiszta pohár a tányérokhoz képest

• elegendő vendég a terítékek számához képest

Milyen színű abrosszal terítsünk, miért?

• hófehér maszkkal, mert járvány van

• hófehér papírabrosszal, mert az eldobható

• hófehér damaszttal, mert az a legvonzóbb

• hófehér damaszttal, mert az könnyen mosható

Hogyan helyezzük el az asztalkendőt?

• egyszerűen szögletre hajtva, jobb kéz felől, a tányér mellé

• egyszerűen kettéhajtva, bal kéz felől, a tányér alá

• egyszerűen, bal kéz felől, a tányér mellé

• egyszerűen szögletre hajtva, bal kéz felől, a tányér mellé

Mit kell tenni az evőeszközökkel az egyes fogások után?

• megtisztítani

• átrakni a másik felére

• lenyalogatni

• megcserélni