Cooking class SMP 5 Purwokerto

Bumbu ini digunakan pada pembuatan mie Aceh. Apa nama bumbu pada gambar ini?

• Jahe

• Kunyit

• Lengkuas

• Sereh

Alat yang tertera pada gambar digunakan untuk memasak dengan teknik...

• Deep frying

• Baking

• Shallow frying

• Boiling

Gambar ini berfungsi untuk mengharumkan olahan mie Aceh. Namanya adalah...

• Kayu secang

• Kayu manis

• Bunga lawang

• Vanili

Alat pada gambar ini digunakan untuk teknik pengolahan...

• Merebus

• Memanggang

• Menggoreng

• Mengukus

Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap konsumsi atau menjadi bahan setengah jadi adalah pengertian dari...

• Olahan setengah jadi

• Pengolahan bahan pangan/memasak

• Olahan siap konsumsi

• Olahan pangan produktif

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian atau rumput-rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat adalah...

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Polong-polongan

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai akibat dari perubahan fungsinya adalah...

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Terong-terongan

Olahan setengah jadi disebut juga dengan ...

• Olahan siap konsumsi

• Olahan belum matang

• Produk pangan primer

• Produk pangan utama

Berikut ini jenis olahan pangan setengah jadi dari singkong.

• Rengginang

• Emping

• Opak

• Mie

Kerupuk gendar terbuat dari jenis nasi, yaitu...

• Beras

• Ketan

• Ubi

• Singkong