Marketing i planowanie usług gastronomicznych

Wskaż 2 poprawne definicje usług

• To polityka aktywnego i systematycznego oddziaływania przedsiębiorstwa na rynek.

• To wzajemna relacja między producentem a konsumentem, której celem jest produkcja potraw i napojów.

• To zestaw działań, przy pomocy których przedsiębiorstwo osiąga swoje cele strategiczne.

• To proces planowania i realizacji koncepcji cen, promocji oraz dystrybucji w celu doprowadzenia do wymiany satysfakcjonującej dla jednostek i organizacji.

Który z poniższych elementów nie składa się na Marketing-mix?

• Cena

• Jakość

• Usługa (produkt)

• Dystrybucja

• Promocja

Jak nazywa się narzędzie, na podstawie którego dokonuje się oceny mocnych i słabych stron firmy, oraz zagrożeń i szans jej rozwoju?

• SMOT

• SKOT

• SWOT

• SFOT

Z podanych możliwości zaznacz poprawne. Oferta usług gastronomicznych powinna zawierać: (więcej niż 1 odpowiedź)

• Nazwę i logo firmy

• Rok założenia firmy

• Wykaz i opis usług

• Formę płatności

• Informację w języku obcym

Zaznacz poprawne odpowiedzi.

Na etapy planowania usług składają się: (więcej niż 1 odpowiedź)

• Wysłanie zapytania ofertowego przez zleceniodawcę pocztą lub drogą elektroniczną

• Wysłanie zlecenia lub zamówienia na zorganizowanie imprezy

• Wystawienie faktury

• Rozmowa zleceniodawcy ze zleceniobiorcą (osobista, telefoniczna lub drogą elektroniczną)

Wskaż poprawne funkcje promocji. (więcej niż 1 odpowiedź)

• Informacyjna

• Pobudzająca

• Pomocnicza

• Konkurencyjna

• Opiniująca

Wskaż instrumenty promocji.

• Public relations, promocja sprzedaży, zwrócenie uwagi na produkt, zakup produktu, sprzedaż osobista.

• Reklama, wywołanie zainteresowania, zwrócenie uwagi na produkt, promocja bezpośrednia, promocja sprzedaży.

• Reklama, public relations, promocja sprzedaży, sprzedaż osobista, promocja bezpośrednia.

Wskaż poprawną odpowiedź. Na środki reklamy zewnętrznej składają się:

• Radio, telewizja, kino

• Strony WWW, banery, ogłoszenia, portale społecznościowe

• Reklama mobilna, bilbordy, telebimy, plakaty

• Gazety, czasopisma, ulotki, broszury

Jakie działania promocyjne zastosowałbyś dla typu nabywców usługi Zdobywcy?

• Reklama, public relations, promocja bezpośrednia

• Public relations, promocja sprzedaży, sprzedaż osobista

• Reklama, promocja sprzedaży, promocja bezpośrednia

• Reklama, sprzedaż osobista, promocja bezpośrednia

Kanały bezpośrednie obejmują:

• Firmę usługową, konsumenta usługi

• Obsługę kelnerską i samoobsługę z obsługą kelnerską

• Pośredników, którzy zajmują się wyłącznie sprzedażą

• Pośredników, którzy realizują zarówno funkcje sprzedaży jak i świadczenia usług