Química de los alimentos | Cazadores de mitos

Altas cantidades de vitamina C...

• A) Se puede consumir porque es hidrosoluble.

• B) No es conveniente consumir, porque puede producir cálculos renales.

• C) Se puede consumir porque es eliminada en la orina.

¿Es verdad que la vitamina C cura los resfríos?

• A) Sí, porque es un antioxidante.

• B) Sí, porque es un nutriente.

• C) No.

Se sabe que la vitamina C ayuda a la absorción de hierro. ¿Cuál de los siguientes es, entonces, el mejor desayuno si quiero aprovechar al máximo el hierro?

• A) Jugo de naranjas, café con leche y tostadas de pan de avena.

• B) Jugo de naranjas, té con leche y tostadas.

• C) Mate cocido con leche.

El mejor alimento proveedor de hierro es:

• A) La leche.

• B) La carne.

• C) La espinaca.

Los alimentos no procesados son mejores.

• A) Sí.

• B) No siempre.

Es mejor consumir alimentos que no tengan sellos, porque eso significa que son más sanos y no engordan.

• A) Verdadero.

• B) Falso.

No es conveniente consumir papa, ya que no tiene valor nutritivo y, además, engorda.

• A) Verdadero.

• B) Falso.

Comer zanahoria mejora la vista.

• A) Verdadero.

• B) Falso.

Los huevos de color son más nutritivos que los blancos.

• A) Verdadero.

• B) Falso.

El pan integral tiene menos calorías que el pan blanco.

• Correcto.

• Incorrecto.