SOAL PRAKARYA QUIZIZZ PUTRAN KEDUA

Bahan- bahan pangan mentah atau belum diolah sebenarnya kaya akan nutrisi. Namun bisa berubah kandungan nutrisinyua apabila dimasak atau diolah dengan cara yang salah. Meski begitu penelitian menunjukkan bahwa sebagaian besar makanan justru akan lebih bernutrisi setelash dimasak. Misalnya saja umbi kentang, sayuran wortel, bayam, dan tomat. Perhatikan gambar di bawah ini yang termasuk sayuran dari akar atau umbi adalah…

• Kangkung, sawi , kubis, bayam

• Kentang, wirtek , lobak

• Bawang putih, Bawang merah

• jawaban, a b c benar semua

Kentang adalah salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam diseluruh dinia. Ia merupakan tanaman semusim cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Perhatikan gambar di bawah ini pengolahan jajanan tradisional bahan uktamanya kentang adalah…

• 
• 
• 
• 

Minahasa memiliki tanah yang subur sehingga sayuran, umbi-umbian dan pisang tumbuh subur. Panen selalu baik dan melimpah. Selain itu hasil laut pun melimpah dan segar . Hal ini menyebabakan masyarakat Minahasa berinovasi untuk membuat makanan dengan hasil kekayaan alamnya yang subur. Sehingga membuat makanan segar dan kaya gizi membuat sarapan pagi Bubur Tinutun (bubur Manado)dengan bahan beras, singkong, jagung pipil, sayur kangkung , sayur bayam. Dengan memperhatikan gambar dil bawah ini hasil pengolahan bubur menado adalah…

• 
• 
• 
• 

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang dibutuhkan setiap saat. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen memilih atau membeli suatu hidangan makanan adalah cara penyajian makannya. Penyajian makanan merupakan suaru cara untuk menyuguhan makanan kepada orang untuk disantap yang telah disusun secara menarik berdasarkan komposisi warna, tekstur/bentuk, rasa, aroma, dan alat/kemasan sajian makanan. Perhatikan gambar di bawah ini alat yang digunakan untuk mengolah cap cay adalah..

• 
• 
• 
• Jawaban a, b, c Benar semua

Perhatikan gambar

Penggorengan adalah teknik mengolah sayuran dengan cara menggorngnya. Pengolahan sayuran dengan tknik ini membutuhkan minyak goring agar sayuran menjadi suaru produk olahan, Ada produk olahan yang memerlukan minyak goring dengan jumlah banya. Ada pula produk olahan yang memerlukan minyak goren dengan jumlah sedikit. Teknik penggorengan yang menggunakan minyak berjumlah sedikit disebut teknik menumis sayuran. Dengan memperhatikan alat tersebut yang di gunakan teknik penggorengan di namakan….

• Dandang

• Baskom

• Panci

• Wajan

Pengukusan adalah teknik mengolah sayuran dengan cara mengukusnya. Pengolahan sayuran dengan teknik uap air atau pengukusan juga dapat menjaga keutuhan nutrisi yang terkandung dalam sayuan tersebut. Dibawah ini adalah gambar alat memasak yang di gunakan untuk mengukus adalah…

• 
• 
• 
• . Jawaba a b c benar semua

. Perebusan adalah teknik mengolah sayuran dengan cara merebusnya. Pengolahan makanan dengan teknik ini dapat menjaga kutuhan nutrisi yang terkandung dalam sayuran. Cara mrngolsh sayuran dengan teknik ini yaitu dengan memasak air hingga mendidih. Setelah itu sayuran dimasukkan kedalam air yang telah mendidih tersebut. Dengan memperhatikan gambar di bawah ini alat yang digunakan merebus adalah…

• 
• 
• 
• jawaban a c b semua benar

. Perhatikan gambar

Sayuran dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan, seperti capcay dan tumis kangkung ,tumis buncis , jus wortel, dan sebagainya. Dengan memperhatikan gambar di atas pengolahan tersebut yang menggunakan minyak goreng dengan jumlah sedikit di sebut..

• Memanggang sayuran

• Lalapan sayuran

• Menumis sayuran

• Merebus sayuran

. Perhatikan gambar

Sayuran daun atau tangkai adalah sayuran yang berasal dari daun atau tangkai tanaman sayuran , ada sayuran buah adalah sayuran yang berasal dari buah tanaman sayuran. Ada pula sayuran biji yaitu sayuran yang berasal dari biji tanaman sayuran. Perhatikan gambar di atas sayuran tersebut memiliki tekstur yang rendah. Sayuran tersebut dapat dikonsumsi langsung bersama sambal di sebut……

• Jus

• Lalapa

• Acar

• Urab - Urab

. Perhatikan gambar

Pemanggangan adalah teknik mengolah sayuran dengan cara memanggangnya. Saat mengolah sayuran dengan teknik pemanggangan sebaiknya tidak mengupas kutlis sayuran terseabut. Tujuannya agar nutrisi yang terkandung dalam sayuran tetap terjaga. Dengan memperhatikan gambar diatas nama sayur tersebut yang di panggang adalah..

• Jagung, tomat dan terong

• Kangkung, kubis, bayam, buncis, wortel

• Brokoli, kentang, paprika, lobak putih , sawi putih

• Rebung , taoge, daun pepaya, daun singkong