Lípidos

La clasificación de los lípidos se dio gracias a

• La presencia de carbono en su estructura

• La solubilidad en solventes no polares

• Su baja densidad

• La presencia del grupo carboxilo

¿Cuál de las siguientes estructuras representa un ácido graso?

• 
• 
• 
• 

La estructura representa un

• ácido graso saturado

• ácido graso poliinsaturado

• ácido graso insaturado

• triglicérido

Los enlaces dobles de los ácidos grasos insaturados se presentan en forma trans

• True

• False

Una de las siguientes opciones no corresponde a las características de las grasas

• son de origen animal

• son sólidas

• son saturadas e insaturadas

• son de origen vegetal

El ácido graso presente en el aceite de soya es el

• palmítico

• oleico

• linoleico

• esteárico

¿Cuál de las siguientes estructuras no participa en la formación de un triglicérido?

• 
• 
• 
• 

¿Cuál de los siguientes aceites es el más monoinsaturado?

• Aceite de coco

• Aceite de oliva

• Aceite de cártamo

• Grasa de leche

El ácido graso de la imagen es clasificado como omega

• 3

• 6

• 9

• 8

Saponificar es hidrolizar una grasa

• True

• False