les protéines

Un régime ovo-lacto-végétarien est...

• Un régime végétarien sans oeufs et sans lait

• Un régime végétalien strict

• un régime végétarien ou les oeufs et le lait sont acceptés

• un régime végétalien avec oeuf

un régime lacto végétarien est régime...

• ...végératien sans apports de produits laitiers

• ... végétalien strcit

• ....végétarien avec apports de produits laitiers uniquement

Indiquer le principal inconvénient du régime végétalien

• la pauvreté en protéine

• la pauvreté en glucide

• la richesse en lipide

• la pauvreté en lipide

Indiquer le principal avantage du régime végétarien

• il augmente l'apparition de la plaque d'athérome

• il diminue les risques de maux de tête

• il diminue les risques de maladies cardio-vasculaires

• il augmente le risque de diabète

Les protéines ont un rôle...

• énergétique

• constructeur

• fonctionnel

Des ongles cassants peuvent être un signe d’une carence en protides

• Vrai

• Faux

Indiquer le constituant de base des protides:

• Les acides animés

• Les acides gras saturés

• Les acides aminés

• Les acides gras poly insaturés

Un acide aminé indispensable peut être fabriqué par le corps:

• vrai

• faux

Cocher les avantages des protides d'origine animale

• ils ne contiennent pas les acides aminés indiqpensables

• Ils sont peu riches en matières grasses

• ils contiennent tous les acides aminés indispensables

• leurs qualités nutritionnelles sont excellentes

La liaison entre 2 acides aminés se nomme:

• Liaison glucidique

• liaison osidique

• Liaison peptidique

• liaison protéinique