Lorsque je fais mes courses au supermarché, je dois:
Le froid et la conservation des aliments

Quiz
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Education
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2nd Grade
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Hard

Christelle kerckhove
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10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Acheter les produits surgelés en premier
Réduire le plus possible le temps de transport
Me munir d'un sac isotherme pour transporter les surgelès du lieu de vente au domicile
Acheter les produits surgelés en dernier
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Trois techniques peuvent être utilisées pour décongeler les aliments tout en préservant leur qualité sanitaire:
Sortir l'aliment du congélateur et le cuire aussitôt
Placer le plat dans la partie la moins froide du réfrigérateur et attendre sa décongélation pour l'utiliser
Sortir l'aliment du congélateur et le laisser décongeler à température ambiante
Décongeler dans un four à micro-ondes
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les produits surgelés sont des produits alimentaires refroidis rapidement pour atteindre une température de:
0°C
5°C
12°C
-18°C
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le sigle DLC sur les produits signifie Date Limite de Consommation. Au delà de cette date:
Le produit perd certaines qualités organoleptiques
Le produit n'est plus consommable
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Vous avez préparé un sauté de veau, mais tout n'a pas été mangé. Que faire des restes?
Je les jette à la poubelle
Je mets une partie dans une boîte hermétique au congélateur
Je mets le reste au réfrigérateur pour le consommer dans les trois jours qui suivent
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Vous avez réalisé un gâteau au chocolat et il vous reste des blancs d'oeufs. Que pouvez-vous en faire?
Je les jette dans mon évier
je réalise des meringues
je réalise des rochers à la noix de coco
Je peux les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique durant 3 semaines au moins
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Il est important de respecter quelques consignes d'utilisation du réfrigérateur comme:
Couvrir les plats
Ne pas introduire d'aliments chauds
Ne pas laisser la porte ouverte
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