prakarya 9

Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik, dan kadang tanpa kulit disebut dengan..

• Surimi

• Dendeng

• Abon

• Fillet ikan

Hasil pengolahan ikan lele berupa: Pecel lele, abon lele, keripik lele dan lele asap salah satu hidangan khas…

• Lamongan

• Cirebon

• Bandung

• Surabaya

Berikut ini yang bukan ciri-ciri ikan yang baik untuk bahan pangan adalah ...

• Warna kulit terang

• Sisiknya masih melekat dengan kuat

• Tidak berlendir

• Ikan terapung di permukaan air

Berikut ini yang bukan ciri-ciri ikan yang baik untuk bahan pangan adalah ...

• Warna kulit terang

• Sisiknya masih melekat dengan kuat

• Tidak berlendir

• Ikan terapung di permukaan air

Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan pengemasan, arti dari pengemasan yaitu…

• Tempat untuk menyuguhkan makanan

• Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata

• Tempat untuk membungkus makanan

• Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi

Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan.....

• Agar-agar

• Gula

• Tepung

• Garam

Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi yang memiliki daging terbanyak yaitu …

• Kepala

• Tungkai

• Lidah

• Paha

Daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu ...

• Direndam

• Dibumbui

• Direbus

• Dibakar

Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus berikut hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus.....

• Pepes ikan tenggiri

• Pecel lele

• Bawal panggang

• Gurame bakar asam manis

Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …

• Telur bebek

• Telur ayam kampung

• Telur ayam broiler

• Telur puyuh