PPM. Latihan 6 - Dessert Production 6/4/2020

Dessert ialah ................................

• Hidangan manis yang dihidangkan di awal hidangan utama

• Hidangan manis yang dihidangkan di akhir hidangan utama

• hidangan manis yang dihidangkan semasa hidangan utama

Yang manakah BUKAN dessert tempatan?

• 
• 
• 
• 

Bubur kacang hijau ialah .......................

• Dessert panas

• Dessert sejuk

• Dessert beku

• Dessert cair

Steamed dessert dimasak dengan kaedah mengukus menggunakan wap daripada air yang sedang mendidih.

Contoh Steamed dessert ialah ........................

**Jawapan perlu ditanda lebih daripada satu.

• 
• 
• 
• 

Apakah jenis dessert tempatan berikut?

• Fried Dessert

• Boiled Dessert

• Steamed Dessert

• Dessert Panas

Apakah bahan yang digunakan untuk memasak dessert tempatan berikut?

**Jawapan perlu ditanda lebih daripada satu

• Gula

• Pisang

• Santan

• Serbuk koko

Boiled dessert dimasak dengan menggunakan kaedah ........................

• Mengukus

• Menggoreng

• Membakar

• Merebus

Buah-buahan tidak sesuai untuk dijadikan desert tempatan.

• BETUL

• SALAH

Apakah nama tumbuhan herba yang biasa digunakan dalam penghasilan dessert tempatan?

• Daun kesom

• Daun pudina

• Daun pandan

• Daun pisang

Kuih keria ialah .........................

• Desert Antarabangsa

• Fried dessert

• Boiled Dessert

• Steamed Dessert