PPM. Latihan Teknik Masakan 1.

Berikut ialah tujuan memasak KECUALI

• Menambahkan rasa makanan

• Memudahkan pencernaan

• Mengisi masa lapang

• Mempelbagaikan masakan

Alatan yang TIDAK digunakan untuk membakar ialah ................

• Sarung tangan

• Kuali

• Ketuhar

• Dulang pembakar

Apakah nama sayuran berbunga berikut?

• Bunga kantan

• Bunga kobis

• Jantung pisang

• Brokoli

Berikut ialah ciri-ciri ikan yang segar KECUALI

• Mata bersinar

• Sisik tertanggal

• Insang berwarna merah

• Berbau segar

Bagaimana memilih bijirin yang baik?

• Berbau hapak

• Berkilat

• Berbubuk

• Tidak hancur

Apakah kaedah masakan ini?

• Menggril

• Memanggang

• Broiling

• Shallow-frying

Makanan berikut mempunyai kandungan .................. yang tinggi.

• Vitamin

• Karbohidrat

• Lemak

• Protien

Berikut ialah kaedah memasak menggunakan haba kering KECUALI

• memanggang

• Pan-frying

• Goreng tohor

• Mereneh

DRUPE ialah kumpulan buah yang mempunyai biji keras di tengah.

Yang manakah BUKAN contoh buah tersebut?

• 
• 
• 
• 

Kaedah mencarak bermaksud ..........................

• Memasak dalam air mendidih dalam jangka masa yang singkat

• Memasak makanan secara perlahan dalam cecair berperisa di atas api kecil