Search Header Logo

SOAL PRODUKTIF APHP

Authored by zuli amanah

Science

12th Grade

Used 22+ times

SOAL PRODUKTIF APHP
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

40 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Berdasarkan komposisi utamanya, bahan yang banyak mengandung lemak terdapat pada komoditas hasil pertanian …

Beras dan hasil hewani

Santan dan Susu

Jam dan Sosis

Kedelai dan daging

Jagung dan Jelly

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Chilling injury yang terjadi pada tomat setelah disimpan di lemari pendingin merupakan salah satu contoh kerusakan karena faktor .....

Mekanis

Fisik

Fisiologis

Biologis

Mikrobiologis

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Bau tengik pada minyak goreng yang kemasannya telah rusak adalah salah satu contoh kerusakan karena faktor .....

Mekanis

Khemis

Fisiologis

Biologi

Mikrobiologis

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Komoditas umbi-umbian yang bermutu tinggi memiliki ciri-ciri .....

tidak tergores, tidak berakar, dan teksturnya keras

Ukurannya utuh/tidak banyak yang patah, warna dan bentuknya seragam

Tidak luka/memar, ukuran dan bentuknya seragam

Tidak berbau tengik, warnanya tidak kusam, tidak mengandung endapan

Tidak banyak yang pecah, ukuran dan bentuknya seragam

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Yang termasuk 4 (empat) area utama GMP (Good Manufacturing Practices) adalah .....

Pengelolaan limbah

Kebersihan ruang dan bangunan

Peralatan dan perlengkapan

Bahan penunjang yang digunakan dalam produksi

Pengendalian sanitasi

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Monosodium glutamat adalah bahan tambahan pangan yang berfungsi untuk... pada produk pangan.

memberi rasa manis

memperbaiki warna

memberi tekstur yang kokoh

memberi aroma yang khas

Meningkatkan cita rasa produk

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

Pengujian secara inderawi yang digunakan untuk mencari 1 sampel beda dari 3 sampel yang disajikan merupakan uji ....

triangle test

paired different test

hedonic test

duo-trio test

A not A test

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?