Quiz about PEMBELAJARAN TERPADU PRAKARYA SMP NEGERI 1 SUKASADA

Question 1

Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....

Accepted Answer

organik

Answer

domestik

Answer

anorganik

Answer

buatan

Question 2

Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang bisa dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....

Accepted Answer

cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.

Answer

cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan kaca, dan potongan kayu.

Answer

cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan kayu.

Answer

cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.

Question 3

Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....

Accepted Answer

limbah keras organik dan buatan

Answer

limbah keras domestik dan buatan

Answer

limbah keras organik dan anorganik

Answer

limbah keras padat dan buatan

Question 4

Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....

Accepted Answer

anorganik

Answer

domestik

Answer

organik

Answer

buatan

Question 5

Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik mozaik, yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....

Accepted Answer

menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah

Answer

mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah

Answer

mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah

Answer

membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah

Question 6

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....

Accepted Answer

pengolahan bahan pangan

Answer

pengolahan buah-buahan

Answer

pengolahan bahan makanan setengah jadi

Answer

pengolahan bahan minuman

Question 7

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis tumbuhan....

Accepted Answer

serealia

Answer

umbi

Answer

bayam

Answer

kedelai

Question 8

Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....

Accepted Answer

karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air

Answer

karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air

Answer

susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air

Answer

protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air

Question 9

Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....

Accepted Answer

simmering

Answer

boiling

Answer

moist heat

Answer

poaching

Question 10

Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....

Accepted Answer

Bugis

Answer

Indramayu

Answer

Kalimantan

Answer

Bali

Question 11

Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan....

Accepted Answer

daging, ayam, dan ikan

Answer

ikan, nasi dan daging

Answer

sayuran dan ikan

Answer

daging dan sayur

Question 12

Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....

Accepted Answer

hidangan dan bumbu masakan

Answer

kombinasi warna

Answer

rasa dan suhu

Answer

bentuk, tekstur, dan kekentalan

Question 13

Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....

Accepted Answer

moist heat

Answer

boiling

Answer

poaching

Answer

simmering

Question 14

Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....

Accepted Answer

mentega

Answer

emping

Answer

mie

Answer

bihun

Question 15

Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....

Accepted Answer

umbi

Answer

kentang

Answer

kedelai

Answer

gandum

Question 16

Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah....

Accepted Answer

kacang-kacangan

Answer

kentang

Answer

umbi

Answer

padi

Question 17

Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar....

Accepted Answer

0.2

Answer

0.05

Answer

0.1

Answer

0.15

Question 18

Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....

Accepted Answer

pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi

Answer

pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam

Answer

pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

Answer

pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

Question 19

Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....

Accepted Answer

tempe gembus

Answer

bubur kacang

Answer

tahu goreng

Answer

biskuit

Question 20

Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....

Accepted Answer

produk hasil samping

Answer

produk hasil pangan

Answer

produk hasil biji-bijian

Answer

produk hasil ternak

Question 21

Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....

Accepted Answer

pengolahan pangan pengawetan

Answer

pemanasan pangan pengawetan

Answer

pembuatan pangan pengawetan

Answer

pendinginan pangan pengawetan

Question 22

Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....

Accepted Answer

ubi jalar

Answer

kacang kedelai

Answer

serealia

Answer

kentang

Question 23

Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....

Accepted Answer

kerusakan

Answer

bau

Answer

rasa

Answer

warna makanan

Question 24

Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan....

Accepted Answer

pengawetan secara biologis

Answer

pengawetan secara kimiawi

Answer

pengawetan dengan pengeringan

Answer

pengawetan dengan suhu tinggi

Question 25

Bahan makanan yang mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat) yaitu ....

Accepted Answer

roti, mie, jagung

Answer

ikan, buah, sayur

Answer

daging ayam, telur, udang

Answer

tahu, makaroni,tempe

Question 26

Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik pengolahan makanan ....

Accepted Answer

panas basah

Answer

cepat saji

Answer

tradisional

Answer

panas kering

Question 27

Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut ....

Accepted Answer

teknik menumis

Answer

teknik memanggang

Answer

teknik mengetim

Answer

teknik mengukus

Question 28

Dalam tahapan pengolahan yang tidak termasuk bagian dari pelaksanaan/pembuatan adalah ...

Accepted Answer

identifikasi kebutuhan

Answer

proses pembuatan

Answer

merencanakan pembelian bahan

Answer

keselamatan kerja

Create a free account and access millions of resources

Similar Resources on Wayground

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for Science