Вуглеводи

Укажіть групу вуглеводів, до яких відноситься глюкоза.

• моносахариди

• трисахариди

• дисахариди

• полісахариди

Сахароза має молекулярну формулу:

• С₂Н₄О₂

• С₆Н₁₀О₅

• С₁₂Н₂₂О₁₁

• С₆Н₁₂О₆

Знайдіть зайву речовину:

• глюкоза

• крохмаль

• гліцерин

• звичайний цукор

Яка з вказаних речовин відноситься до вуглеводів?

• желатин

• оцет

• етанол

• крохмаль

Укажіть назву вуглеводу, що є твердою волокнистою речовиною:

• крохмаль

• целюлоза

• глюкоза

• сахароза

Крохмаль і целюлоза належить до:

• моносахаридів

• полісахаридів

• дисахаридів

• вищих карбонових кислот

Фізичні властивості крохмалю

• має запах і смак

• немає запаху і смаку

• не розчиняється у холодній воді

• розчиняється у холодній воді

Під час розчинення крохмалю у гарячій воді утворюється:

• суспензія

• істинний розчин

• осад

• колоїдний розчин - клейстер

За допомогою якого реактиву можна визначити глюкозу?

• купрум (ІІ) гідроксид

• купрум (ІІ) сульфат

• натрій гідроксид

• спиртовий розчин йоду

Яке забарвлення дає крохмаль з розчином йоду ?

• червоне

• темно-синє

• жовте

• фіолетове