ห้องครัว

ข้อใดจัดโต๊ะอาหารโดยเน้นความสวยงามเป็นสำคัญ

• วางช้อน ส้อมไว้ข้างจาน

• วางแก้วนํ้าไว้ทางขวา

• วางเหยือกนํ้าไว้ขอบโต๊ะ

• วางแจกันดอกไม้ไว้กลางโต๊ะ

ถ้าเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่ผักและผลไม้จะเกิดผลอย่างไร

• เนื้อสัตว์มีขนาดลดลง

• เนื้อสัตว์มีความนุ่มมากขึ้น

• เนื้อสัตว์มีกลิ่นหอม

• เนื้อสัตว์เน่าเสียง่าย

การจัดวางสิ่งของเครื่องใช้ในห้องครัวข้อใดเหมาะสำหรับห้องครัวที่มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมด้านเท่า

• เส้นขนาน

• เส้นตรง

• ตัวยู (U)

• ตัวแอล (L)

หลังจากใช้เตาแก๊สแล้วทุกครั้งควรทำความสะอาดอย่างไร

• ใช้ผ้าสะอาดเช็ดหลาย ๆ ครั้ง

• ขัดด้วยฝอยขัดแล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ด

• ใช้ฟองน้ำฟอกสบู่หรือผงวักฟอกเช็ดแล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง

• ใช้ผ้าหรือฟองน้ำเช็ดถูเฉพาะที่รอยเปื้อนเท่านั้น

อุปกรณ์ครัวในข้อใดที่จัดอยู่ในประเภทจำเป็นมาก

• เตา กระทะ ตะหลิว

• ขันน้ำ ชามแก้ว กระชอน

• ช้อนไม้ คีมจับอาหาร

• ทัพพี พายยาง ถาดอบ

ข้อใดเป็นหลักการทำความสะอาดห้องครัว

• ทำความสะอาดข้างฝา เพดาน เดือนละ ครั้ง

• จัดตู้ถ้วยชาม ตู้เก็บของแห้งต่างๆ สัปดาห์ละ ครั้ง

• นำอาหารแห้งชนิดต่าง ๆเช่น กะปิ น้ำปลา แป้ง ปลาเค็ม ถั่วเมล็ดแห้งออกผึ่งแดดสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

• เช้ดหัวเตาหลังประกอบอาหารทุกครั้ง

ถ้าต้องการเก็บผักในตู้เย็นควรเก็บในช่องไหนของตู้เย็น

• ใต้ช่องแข็ง

• ชั้นบนสุด

• ชั้นกลาง

• ชั้นล่างสุด

ข้อใดเป็นข้อควรปฏิบัติในครัว

• เมื่ออยู่ในครัวใส่รองเท่าแตะเสมอ

• เก็บถังดับดพลิงไว้ให้ทางออก

• ปิดแก๊สทุกครั้งเมื่อไม่ใช้งาน

• วางมีดไว้ใกล้มือจะได้หยิบง่าย

เตาแบบใดที่่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลไหม้พุพอง และประหยััดพลังงาน

• เตาเปิด

• เตาแบน

• เตาอบไอร้อน

• เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ข้อใดคืออุปกรณ์เครื่องครัวที่จำเป็น

• เตาหุงต้ม

• ช้อนคน

• กระทะไฟฟ้า

• ผ้าเช็ดอุปกรณ์