LATIHAN SOAL PKWU PENGOLAHAN

Teknik pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menginaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut dengan teknik ….

• Sterilisasi

• Blanching

• Pasteurisasi

• Drying

• Freezing

Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah ….

• bahan kemasan yang melindungi isi

• bahan kemasan berbau

• bahan kemasan tidak memiliki daya tarik

• bahan kemasan susah didapat

• bahan kemasan tidak disertai label

• 200.000

• 40.000

• 8.333

• 4.166

• 16.667

Total biaya produksi per hari bisa diperoleh dari ….

• Biaya tetap + biaya variabel

• Penerimaan kotor - biaya pengeluaran

• Biaya penyusutan + biaya tetap + biaya variabel

• Total biaya : jumlah produk

• Harga jual x jumlah produk

Strategi bisnis yang dapat dilakukan dalam wirausaha makanan awetan dari bahan pangan nabati adalah sebagai berikut, kecuali ….

• gunakan promosi di berbagai media

• menjaga kualitas produk tetap baik

• menjual produk hingga wilayah terpencil

• tetapkan harga yang terjangkau oleh masyarakat

• berikan sentuhan inovasi yang lain

Biaya yang dikeluarkan setiap bulan ...

• Biaya tetap

• Biaya tidak tetap

Pak Hasan memiliki sebuah usaha toko sepeda dengan Fixed cost sebesar Rp.5.000.000. Variable Cost adalah sebesar Rp.200.000/unit, dengan harga jual Rp.1.500.000/unit. Hitunglah BEP per unitnya yaitu :

• 3.56

• 3.80

• 4.5

• 4.2

• 4

Setiap pengusaha atau pemilik modal sebelum menanamkan uang atau modal pada sebuah usaha pasti akan menghitung untung rugi usaha yang akan digeluti terlebih dahulu. Mengapa BEP/titik impas menjadi penting?

• Karena titik ini bisa menunjukkan mulai kapan usaha anda memberikan keuntungan yang sesungguhnya

• Karena BEP ini bisa dapat menentukan jumlah bahan baku yang anda mau diproduksi

• Karena dapat memperjelas bagaimana BEP bisa dihitung oleh logika dan nalar

• Pokoknya segala biaya yang diperlukan untuk membuat usaha berjalan atau dapat dimulai

• Untuk menghitung perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk BEP

Pak Rusli memiliki sebuah toko mebel dengan Fixed Cost sebesar Rp.10.000.000. Variable Cost usahanya adalah sebesar Rp.500.000/unit, dengan harga jual Rp.2.500.000/unit . hitung BEP Rupiahnya yaitu :

• Rp.12.700.000

• Rp.13.500.000

• Rp.12.500.000

• Rp.13.700.000

• Rp.11.500.000

Pada Bauran pasar ( marketing mix ) terdapat data data sebagai berikut:

1. Biaya bahan baku yang digunakan.

2. Biaya sewa lokasi pemasaran

3. Biaya pembuatan produk

4. Biaya promosi produk

5. Hasil survey harga untuk produk sejenis

Dalam menentukan harga suatu produk perlu diperhatikan adalah…

• 1, 2 dan 4

• 1, 3 dan 5

• 2, 3 dan 4

• 2, 3 dan 5

• 3, 4 dan 5