下列何者是提供身體活動最主要的熱量來源？

• 醣類
• 維生素
• 蛋白質
• 水

營養素中何種物質所含熱量最高？

• 脂肪
• 蛋白質
• 礦物質
• 水

下列何種營養素無法提供熱量？

• 醣類
• 水
• 脂肪
• 蛋白質

下列哪一種營養素，雖然人體的需求量不多，但是在生長發育和維持生命上不可或缺？

• 醣類
• 蛋白質
• 維生素
• 脂肪

下列哪一種營養素是提供建造和修補身體組織細胞的材料，也能幫助身體抵抗疾病？

• 醣類
• 蛋白質
• 維生素
• 水

何種礦物質是人體紅血球的重要成分？

• 鐵
• 鉀
• 鎂
• 鋁

低脂乳品類食物所包含的主要營養素是什麼？

• 醣類
• 礦物質
• 脂肪
• 蛋白質

米飯、麵等全穀根莖類食物中主要的營養素是什麼？

• 醣類
• 礦物質
• 脂肪
• 蛋白質

哪一種營養素的主要功能是保護人體內的器官？

• 維生素
• 礦物質
• 脂肪
• 水

下列哪一項不是蛋白質的主要功能？

• 建造和修補細胞

• 促進生長發育

• 抵抗疾病

• 調節體溫