BIOTEKNOLOGI

Pemanfaatan makhluk hidup dalam rangka mendapatkan suatu produk maupun jasa yang mempunyai manfaat bagi kehidupan manusia.

• Bioteknologi

• DNA rekombinan

• Organisme transgenik

• Rekayasa genetika

Berikut ini adalah contoh produk bioteknologi konvensional kecuali...

• Keju

• Roti

• Tahu

• Yoghurt

Proses fermentasi susu menjadi yoghurt melibatkan peranan bakteri di bawah ini kecuali...

• Lactobaccillus casei

• Lactobaccillus bulgaricus

• Saccharomyces cerevisiae

• streptococcus thermophillus

Selama pembuatan tapai terjadi pemecahan amilum menjadi glukosa, proses ini dibantu oleh jamur...

• Aspergillus sp

• Acetobacter aceti

• Lactobacillus casei

• Saccharomyces cerevisiae

Menkomsumsi yoghurt secara teratur memiliki manfaat untuk kesehatan di antaranya adalah...

• Mencegah anemia

• Membantu proses pencernaan

• Menyebabkan jerawat

• Osteoporosis

Tempe adalah makanan tradisional khas Indonesia yang sering dikonsumsi dan menjadi salah satu makanan favorit. Proses pembuatannya menggunakan tehnik fermentasi yang dibantu oleh...

• Rhizopus oryzae

• Lactobacillus bulgaricus

• Lactococcus sp

• Acetobacter aceti

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ….

• Acetobakter xylinum untuk gula menjadi alkohol

• Saccharomyces cerviseae untuk mengubah amilum menjadi gula

• Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

• Aspergilus wentii untuk mengubah amilum menjadi alkohol

Pernyataan berikut yang sesuai dengan dampak positif pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah ….

• Bioremediasi merupakan pemanfaatan mikrobia dalam penanggulangan tumpahan minyak di perairan

• Limbah kedelai tempe sangat baik dibuang di sungai untuk makanan biota air

• Rekayasa genetik pada tanaman tebu dengan memanfaatkan bakteri Escherecia coli menghasilkan tanaman tebu tahan lahan kering

• Ditemukannya bakteri Thiobacillus ferrooxidans membantu pemisahan logam besi dari timbal sulfat

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi manusia.

Berikut ini yang bukan dampak buruk dari bioteknologi adalah ….

• Alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan jika dikonsumsi

• Hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

• Menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

• Mengurangi plasma nutfah di Indonesia

Salah satu hasil proses bioteknologi modern adalah ….

• Kecap

• Nata de coco

• Protein sel tunggal

• Susu fermentasi