Kelas 6 PLBJ bab IV

Salah satu khas minuman Betawi yang berisi kue berwarna-warni adalah ....

• es doger

• es campur

• Sirup kelapa muda

• Es elendang mayang

Warna kue isian es selendang mayang adalah adalah ....

• merah, kuning, hijau

• merah, putih, hijau

• Merah dan putih

• Hijau dan putih

Bahan yang tidak digunakan untuk membuat es selendang mayang adalah ....

• tepung hunkwe

• beras ketan

• sagu aren

• santan

Es selendang mayang bermanfaat untuk mengurangi rasa lapar karena ....

• Kue es selendang mayang terbuat dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat

• Kuah es selendang mayang yang terbuat dari santan kelapa

• Kuenya mengandung protein dan vitamin yang tinggi

• Warna kue es selendang mayang yang menarik

Nama “mayang” dari kuliner es selendang mayang berasal dari ....

• Gula aren yang digunakan sebagai pemanis

• Warnanya yang cantik dan meria

• Rasanya yang manis dan kenyal

• Warna putih santan kelapa

Kue isian es selendang mayang terbuat dari ....

• Tepung hunkwe dan susu bubuk

• Sagu aren dan tepung hunkwe

• Sagu aren dan gula aren

• Santan dan gula aren

Es selendang mayang merupakan kuliner yang harus ... kelestariannya.

• disembunyikan

• didiamkan

• dilupakan

• dijaga

Bahan untuk membuat kuah santan adalah ....

• santan, susu kental manis, daun suji

• santan, daun suji, hunkwe

• Santan, daun pandan, dan garam

• Santan, daun pandan, dan gula

Es selendang mayang mendapat julukan “Minuman Betawi Jadul” karena ....

• sudah jarang ditemukan

• hanya bisa dibuat oleh orangtua

• Mudah ditemukan di kawasan kota tua

• Merupakan kuliner kuno atau zaman dulu

Pada acara HUT DKI Jakarta, pemerintah DKI Jakarta sering kali menghidangkan kuliner khas Betawi. Tujuan dari upaya ini adalah ....

• Agar masyarakat DKI Jakarta dapat menikmati kuliner yang memiliki cita rasa tinggi

• Agar semakin banyak masyarakat yang menghadiri acara HUT DKI Jakarta

• Mengenalkan dan melestarikan kuliner khas Betawi

• Menyemarakkan acara HUT DKI Jakarta