Getreide

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9th Grade

8 Qs

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Getreide

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Assessment

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Biology, Other

9th Grade

Hard

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Christina A.

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8 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Welcher der folgenden Begriffe ist kein Bestandteil des Getreidekorns?

Aleuronschicht

Mehlkörper

Bärtchen, Keimling

Silberhäutchen

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Welche Getreidearten sind für die Brotherstellung von großer Bedeutung?

Gerste, Hirse

Roggen, Weizen

Hafer, Mais

Dinkel, Reis

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Warum ist Vollkornmehl gesünder als Weißmehl?

Das geschälte Korn weist einen höheren Fettgehalt als das Vollkorn auf. Weißmehl ist daher fettreicher als Vollkornmehl.

Vollkornmehl wird vom menschlichen Körper leichter aufgenommen als Weißmehl.

Vollkornmehl und Weißmehl sind gleich gesund.

Beim Vollkornmehl wird im Vergleich zum Weißmehl das ganze Korn gemahlen. Wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe bleiben erhalten.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wie viele Portionen sollte man täglich von Getreide, Brot, Nudeln oder Erdäpfel essen?

2 Portionen

4 Portionen

5 Portionen

3 Portionen

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

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Welche Aussage bezüglich Mais ist falsch?

"Mais gilt als die wichtigste Getreideart in Amerika!"

"2/3 der Welternte werden als Tierfutter verwendet!"

"Mais ist besonders wichtig für die Whiskeyerzeugung!"

"Mais zählt zu den fettreichen Getreidearten!"

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

Gerste dienst als Rohstoff für...?

die Whiskeyerzeugung

die Wodkaerzeugung

die Erzeugung von Malzkaffee

zum Bierbrauen

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

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Pseudogetreide: Welche Aussagen sind richtig?

"Amaranth, Quinoa und Buchweizen zählen zum sogenannten Pseudogetreide!"

"Pseudogetreidesorten sollte man aufgrund des hohen Glutengehalts sehr selten verzehren!"

"Pseudogertreidesorten sind für Personen mit einer Weizenunverträglichkeit von großer Bedeutung!"

"Pseudogetreidesorten erleichtern das Brotbacken!"

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Wo sind die meisten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe im Getreidekorn enthalten?

Im Mehlkörper

Im Keimling

In den äußeren Schalen/Schichten

Im Bärtchen