Tes Formatif Bahan Pengisi Kue

^{Apa yang di maksud dengan bahan pengisi kue….}

• Bahan yang digunakan untuk mengisi kue

• Bahan yang digunakan untuk pewarna kue

• Bahan yang digunakan untuk pelengkap kue

• Bahan yang digunakan untuk memberi rasa kue

• Bahan yang digunakan untuk pengaroma kue

Fungsi dari bahan pengisi kue adalah, kecuali….

• Menambah cita rasa pada kue

• Menambah nilai gizi pada kue

• Menambah harga jual kue

• Menambah warna pada kue

• Menambah daya tarik kue

Jenis bahan pengisi kue terdiri dari isian….

• Isian manis dan isian pedas

• Isian manis dan isian gurih

• Isian gurih dan isian pedas

• Isian manis dan isian coklat

• Isian gurih dan isian selai

Contoh bahan pengisi kue yang termasuk isian gurih …..

• Abon ayam, sambal goreng ketang, roghout

• Enten – enten, kumbu, selai

• Kumbu, vla, abon

• Gula merah, coklat, roghout

• Vla, coklat, selai

Untuk membuat enten-enten bahanutama yang digunakan adalah….

• Kelapa tua

• Kelapa muda

• Kelapa sedang

• Santan kelapa

• Kelapa tua dan muda

Bahan isian yang digunakan pada risoles bernama….

• Enten-enten

• Roghout

• Abon

• Roghout

• Kumbu

Bahan utama untuk membuat kumbu adalah….

• Kacang hijau

• Tape ketan

• Kacang tanah

• Kelapa sedang

• Kacang merah

Bahan pengisi kue yang terbuat dari buah yang dikeringkan adalah ….

• Sukade

• Nangka

• Kelapa

• Selai

• Manisan

Contoh bahan pengisi kue yang tidak perlu proses pengolahan adalah….

• Enten-enten

• Kumbu

• Abon

• Gula merah

• Roghout

Alat yang digunakan untuk pembuatan bahan pengisi kue kecuali…

• pisau

• parutan

• blender

• panci

• sendok kayu