logistiek N3

informatie stroom gaat van klant naar leverancier en andersom

• nee

• ja

SCM zorgt voor de optimalisatie van

• goederenstroom

• geldstroom

• informatie stroom

• alle 3 goed

wat is Traceability ?

• spoor volgen

• goederenstroom optimaliseren

• herkomst herleiden

• alle 3 goed

voedselveiligheid bij logistiek kan in het geding komen door ?

• Afwijken van de routing

• niet handen wassen

• product hygiëne die slecht is

• niet goed bestellen

De economische voorraad is ?

• goederen die onderweg zijn naar jou

• besteld maar nog niet geleverd

• voorraad om aan de normale vraag te voldoen

• technische voorraad + bestelde artikelen - verkochte nog niet geleverde voorraad

Kosten die verbonden zijn bestellingen kunnen zijn ?

• rente

• ontvangst kosten

• inkoop administratie

• inkoopkosten

welke kosten zijn NIET verbonden aan het houden van de voorraad kunnen zijn ?

• ruimte kosten

• rente kosten

• risicokosten ( prijsdaling, kwaliteit vermindering)

• BTW kosten

Just In time principe is.......

• het product komt binnen als het op is

• wanneer de reguliere voorraad al op is

• producten komt binnen als het bijna op is

• als het voor de houdbaarheidsdatum is verkocht.

voorbereiden voor goederen ontvangst doe je door.....

• tijdig te bestellen

• just principe te hanteren

• personeel staat klaar met instructie en letten op diefstal

• goederen bon cotroleren

Procestechnologie is .....

• is een onderdeel van hygiëne

• geordende bundeling van opeenvolgende taken

• primair proces

• deel van de techniek dat zich bezighoudt met de bedrijfsvoering en de bediening van machines en apparaten