Search Header Logo

Põhikastmed

Authored by Taisi Talviste

Professional Development

Professional Development

Used 24+ times

Põhikastmed
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

17 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Vaata videot https://www.youtube.com/watch?v=5yrbsbQGjRM

Märgista videos valmistatud põhikastme eestikeelne nimetus.

Sauce bechamel

Valke põhikaste

Valge põhikaste

Hele põhikaste

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Märgista valge põhikastme põhitoorained

Õli, muna ja valge puljong

Või, nisujahu ja piim

Õli, vesi ja manna

Toiduõli, rukkijahu, hapukoor

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Valge põhikaste sobib gratineerimiseks, püreesuppide tihendamiseks, argipäevaroogade lisandiks, lasanjesse. Kas väide on õige või väär?

Õige

Väär

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Kas valges põhikastmes on jahu ja rasvaine vahekord 1:1? See tähendab, et 1 liitri kastme valmistamiseks on tarvis 60g jahu ja 60g võid.

Jah, nii see on!

Ei, võid pannakse alati kaks korda rohkem.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Mida tähendab GRATINEERIMA? Märgista õige vastus

Üleküpsetama

Ülekeetma

Graavima

Praadima koos paneeringuga

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Roux- hääldus: ro:

Mida see väljend tähendab?

Nii nimetatakse õli ja piima segu, mida kasutatakse kastme valmistamiseks

Jahu ja vee segu

Nii nimetatakse kastmeks kasutatava rasvaine ja nisujahu segu

Nii nimetatakse paksu jahukastet

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Sauce veloute ehk ...

Pruun põhikaste

Valge põhikaste

Vinegrettkaste

Hele põhikaste

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?

Discover more resources for Professional Development