Barista inicial

¿Qué es un barista?

• Experto en bares

• El que prepara café

• El dueño del bar

• Especialista en el mundo del café y elaboración de bebidas a base de la misma

¿Dónde se descubrió la planta del café?

• Kenya

• Colombia

• Etiopía

• Brasil

¿Qué variedad de café es la más producida en el mundo?

• Arábica

• Robusta

• Libérica

• Brasil

¿Qué es el café torrefacto?

• Un café más dulce

• Un café de especialidad

• Un tipo de tueste

• Un tipo de grano

¿Qué medida aproximada tiene un espresso?

• 15 - 20 ml

• 20 - 25 ml

• 25 - 35 ml

• 35 - 45 ml

¿Qué sucede cuando se hierve la leche?

• No pasa nada

• Queda más cremosa

• Se potencian sus azúcares naturales, creando una bebida más dulce

• Disminuye el valor nutritivo y genera un gusto amargo

¿Qué taza contiene más cafeína?

• Ristretto

• Espresso

• Café largo

• Café americano

¿Cuántas veces debe limpiarse la cafetera con el cacillo ciego?

• Cada dos días

• Cada tres días

• Todos los días

• Una vez por semana

Posibles causas de un café sub extraído:

• Molienda muy fina

• Exceso de temperatura

• Exceso de gramaje

• Molienda gruesa

¿Qué suelen aportar los cafés de variedad arábica?

• Acidez y aroma

• Crema e intensidad

• Aroma y crema

• Más cafeína