Il vino

Il vino

• è un infuso

• è un superalcolico

• è una bevanda analcolica

• è una bevanda alcolica

Il mosto

• diventa vino attraverso un processo di fermentazione dei grassi

• è un liquido poco stabile chimicamente

• insieme alle vinacce viene imbottigliato

Il processo di fermentazione è innescato

• da piccoli insetti presenti sulla buccia dell'uva

• da microrganismi come virus presenti sulla buccia dell'uva

• dai lieviti presenti sulla buccia dell'uva

il vino possiede un grado alcolico che varia dal

• da 15 a 20 vol

• da circa 8 a 15 vol

• da circa 12 a 20 vol

il grado alcolico di un vino dipende dalla quantità di

• liquidi presenti nell'uva

• zuccheri presenti nell'uva

• lieviti presenti sulle bucce

Il consumo di vino

• può essere anche analcolico

• non è adatto ai bambini

• è adatto in piccole quantità quando si superano i 12 anni

• se diluito è adatto ai bambini

Il vino

• può essere solo bianco o rosso

• quando è rosso è da taglio

• può essere da aperitivo, da pasto, da dessert, da taglio

L'uva vendemmiata

• deve essere spremuta e poi il succo deve essere imbottigliato

• deve subire un processo di trasformazione

• si trasforma in vino con un processo di trasformazione di circa due settimane

L'uva pigiata

• deve stare qualche giorno con le vinacce

• non deve stare con le vinacce perchè altrimenti il vino sarà troppo aspro

• non deve rimanere con le bucce se si vuole il vino bianco

L'acronimo DOC

• sta per delegazione di origine controllata

• sta per denominazione di origine controllata

• sta per denominativo di origine controllata