Żywność

Białka to

• S. Budulcowe

• S. Energetyczne

• S. Regulujące

Tłuszcze to

• S. Budulcowe

• S. Regulujace

• S. Energetyczne

W wyniku dodania HNO3 do twarogu wykrywa się

• Tłuszcze

• Białko

• Witaminy

• Glukozę

Fermentacja octowa jest procesem

• Beztlenowym

• Tlenowym

Procesem beztlenowym jest

• Fermentacja alkoholowa

• Fermentacja masłowa

• Fermentacja mlekowa

• Fermentacja Octowa

Liofilizacja to

• Obsuszanie żywności dymem

• Obróbka żywności w wodzie o wysokiej temperaturze

• Usunięcie wody z żywności

Pasteryzacja to

• Moczenie w mieszaninie NaCl

• Przetwarzanie żywności z użyciem fermentacji mlekowej

• Moczenie w zalewie octowej

• Działanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia mikroorganizmów

Naturalny barwnik to

• Karoten

• Karmel

• Chlorofil

• Ryboflawina

Kwas octowy jest dodatkiem

• Naturalnym

• Sztucznym

• Syntetycznym

Witaminy to

• S. Budulcowe

• S. Regulujące

• S. Energetyczne