อาหารและสารอาหาร เด็กจีน

พลังงานที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ร่างกายจะมีการนำสารอาหารกลุ่มใดมาใช้ก่อนตามลำดับ

• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน

• โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

• ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน

สารเคมีชนิดใดที่ใช้ในการทดสอบน้ำตาล

• สารละลายเบเนดิกต์

• สารละลายไอโอดีน

• สารละลายไบยูเร็ต

• สารละลาย CuSO4 + NaOH

ข้อใดจับคู่ น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไม่ถูกต้อง

• กลูโคส+กลูโคส → มอลโทส

• กลูโคส+กาแล็กโทส → แล็กโทส

• กลูโคส+แลกโทส → กาแล็กโทส

• กลูโคส+ฟรุกโทส → ซูโครส

สารเคมีใดที่ใช้ทดสอบหาสารอาหาร ในภาพ

• สารละลายไอโอดีน

• สารละลายเบเนดิกต์

• สารละลายไบยูเรต

• สารละลายด่างเข้มข้น

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวใด ที่รวมตัวกันแล้วได้น้ำตาลที่สามารถพบได้มากในอ้อย ตาล มะพร้าว และผลไม้ที่มีรสหวานทุกชนิด

• น้ำตาลแล็กโทส และ น้ำตาลกลูโคส

• น้ำตาลฟรักโทส และ น้ำตาลกลูโคส

• น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลกลูโคส

• น้ำตาลซูโครส และ น้ำตาลกลูโคส

คาร์โบไฮเดรต เป็นสารประกอบอินทรีย์ ซึ่งมีธาตุใดเป็นส่วนประกอบ

• คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน

• ไนโตรเจน ออกซิเจน ไฮโดรเจน

• ไนโตรเจน คาร์บอน ออกซิเจน

• คาร์บอน ไฮโดรเจน กำมะถัน

1. กรดอะมิโนจำเป็น (Essential amino acids) ร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้ในเด็กทารกจะต้องการรับเพิ่มอีก 2 ชนิด คือ ข้อใด

• ไลซีน และ เวลีน

• ไอโซลิวซีน และ ฮิสติดีน

• ฮิสติดีน และอาร์จินีน

• เทไทโอนีน และ ทริโอนีน

สาร X และ สาร Y คือ สารในข้อใด

• กรดอะมิโน และ โปรตีน

• กรดไขมัน และ ไตรกลีเซอไรด์

• กรดไขมัน และ คอเลสเตอรอล

• ไตรกลีเซอไรด์ และ ลิพิด

ผู้หญิงในช่วงใดที่ต้องการพลังงานมากที่สุด

• หญิงวัยรุ่น อายุ 16 – 18 ปี

• หญิงตั้งครรภ์ 3 เดือนแรก

• หญิงให้นมบุตร

• หญิงตั้งครรภ์ 4 - 9 เดือน

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของ โปรตีน

• กรดอะมิโน

• กลีเซอรอล

• น้ำตาลกลูโคส

• ลิพิด