蔣勳〈恆久的滋味〉

下列選自恆久的滋味一文，何者流露出作者對母親的崇敬之情？

• 但是我品味著「酸」的時候，還是不能了解，為什麼母親會頓頓飯都吃苦瓜，極苦極苦的瓜

• 母親在揭開蒸籠的蓋子時，慎重莊嚴肅穆的表情，使我難忘，她沒有任何宗教信仰，但是她有生活的虔誠

• 母親在一旁叮嚀：要點在正中心哦

• 我多麼眷戀不捨，母親還是要走

「在鹹、辣、臭、苦裡，回味著五味雜陳的一生」，這一段話中的「五味雜陳」說的是「味覺」，也可以指陳什麼？

• 戰爭

• 逃難

• 撫養小孩

• 人生

蔣勳用各種味道標誌人生階段、人生體悟，下列說明何者正確？

• 用甜味象徵童年，是因為小孩子只愛吃糖果

• 用酸味象徵青少年，是因為他們不識愁滋味

• 用辣味象徵中年，是因為中年人闖蕩江湖，經歷了大風大浪

• 用苦味象徵死亡，因為透過失去母親的大慟，學習到生命裡不能不經歷的生離死別

蔣勳以為年夜祭祖的「白饅頭」是在所有滋味之上，更恆久的滋味。這種滋味的特色是：

• 濃郁而可口的滋味

• 平淡悠長而沉著

• 五味雜陳而難忘

• 淡而無味，無法下嚥

「五味雜陳，說的是味覺，但也是人生。」對於此語，下列何者最適合做為註解？

• 人生雖有各種感官知覺，但最重要的還是味覺

• 從對味覺的好惡，可窺知其人的處世態度

• 人生的歷程中不可避免有酸甜苦辣鹹的遭遇

• 人生要有味覺，生命才會豐富

「從小到大，記憶裡最不能忘記的滋味都從母親的飯菜裡學來。」這句話的意思是：

• 成長的過程中，母親啟迪了作者的感知

• 母親所作的菜，背後都有各自的象徵意義

• 母親的飯菜中，充滿了最珍貴的母愛

• 母親一邊作菜，一邊講故事，以啟發作者心

「母親的菜有糖醋，有鹽漬，有抹了花椒的辛香，有酸辣，有辣苦，也有臭豆腐奇特使人迷戀的臭香。」使用了排比兼類疊的修辭方式，下列何者運用相同的修辭方法？

• 蒸鍋裡的水，大火煮沸，蒸氣白煙繚繞，饅頭要蒸得白胖圓滿

• 因此人也不會一直滿足生命裡只有甜味。甜味是幸福

• 我懂得一種苦味，比甜味安靜，比酸味豐富，比辣味深沉莊嚴

• 沒有放糖的檸檬汁，鹽醃漬的青芒果，那種酸，好像初初嘗到生命裡的一種失落、悵惘，一種不嚴重的感傷

蔣勳 恆久的滋味一文中提及每到過年時，母親總會做什麼食物，以備在年夜祭祖？

• 臘肉

• 饅頭

• 年糕

• 蘿蔔糕

年夜祭祖的「白饅頭」，於恆久的滋味一文中具有何意涵？

• 祭祀祖先結束，馬上就有好吃的食物上桌了

• 一家人清清白白地度過了這一年，所以要藉由白饅頭對祖先表達感恩

• 沒有雞、鴨、魚、肉等祭祀祖先，因為家裡經濟拮据

• 一家人幸福圓滿地度過這一年，所以要藉由白饅頭表達對祖先的感恩

「好像沒有熟透的果實，透著一種青澀的酸味」，蔣勳藉譬喻修辭比喻剛發育卻還沒有發育完全的自己，十分貼切有味。下列選項，何者也使用譬喻修辭？

• 沒有放糖的檸檬汁，鹽醃漬的青芒果，那種酸，好像初初嘗到生命裡的一種失落、悵惘，一種不嚴重的感傷

• 擠了滿滿一杯純檸檬汁，不放糖，咕嘟咕嘟喝著，忽然彷彿懂了生命原來除了「甜」，還有別種滋味

• 我如此貼近那些饅頭，好像麥子在土地裡、陽光裡、雨水裡的全部飽實的生命都給了我

• 偶然吃到母親調了許多醋的麵條，立刻皺起眉頭，酸得全身皺縮起來