BIOCHIMICA

Quale tra le seguenti affermazioni concernenti i lipidi è FALSA?

• Sono veicoli di molte sostanze tra cui gli amminoacidi

• Sono veicoli di molte sostanze tra cui le vitamine

• Costituiscono una riserva fondamentale di energia

• formano una barriera termica per l'organismo

la struttura primaria delle proteine:

• dipende dalla stabilità dei ponti idrogeno tra amminoacidi vicini

• è dovuta a interazioni elettrostatiche, ponti disolfuro e forze di van der Waals

• si realizza nel reticolo endoplasmatico ruvido

• non prevede ramificazioni lungo la sequenza

Gli amminoacidi essenziali sono quelli:

• presenti solo nelle proteine vegetali

• presenti solo nelle proteine di origine animale

• che le cellule non sono in grado di sintetizzare

• sintetizzati dalle cellule

Il legame peptidico è:

• un legame intermolecolare

• un legame covalente

• un legame ionico

• un ponte idrogeno

Il colesterolo non svolge un ruolo:

• come precursore della vitamina D₃

• nella sintesi degli ormoni sessuali

• nella produzione dei sali biliari

• come rivestimento interno dei vasi sanguigni

Quale tra le seguenti NON è la funzione prioritaria delle proteine?

• La catalisi enzimatica, perchè non tutti gli enzimi sono proteine

• Il trasporto, perchè a questo sono deputati i liquidi corporei

• La regolazione, in quanto dipende dalla permeabilità delle membrane

• L'accumulo di energia, perchè nel metabolismo hanno una resa energetica bassa