อาหารและสารอาหาร

อาหาร คือ

• สิ่งที่กินได้และก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน

• ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ

• น้ำ

สารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย คือ

• เกลือแร่

• วิตามิน

• ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต

อาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งคนไทยบริโภคเป็นอาหารหลัก คือ

• น้ำ

• ข้าว

• น้ำตาล

• ผงชูรส

น้ำตาลที่เราคุ้นเคยและนำมาประกอบอาหาร คือ

• ซูโครส

• กลูโคส

• ฟรุกโทส

• น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

น้ำตาลโมเลกุลคู่ คือ ข้อใด

• ไกลโคเจน

• ซูโครส

• กลูโคส

• ฟรุกโทส

อาหารที่มีโปรตีนมากได้แก่

• ข้าว

• เนื้อสัตว์

• น้ำตาล

• กะทิ

กรดอะมิโน แบ่งเป็นกี่กลุ่ม อะไรบ้าง

• 1 กลุ่ม กรดอะมิโนจำเป็น

• 2 กลุ่ม กรดอะมิโนจำเป็น และกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

• 3 กลุ่ม กรดกำมะถัน กรดโปรตีน และกรดอะมิโน

• 4 กลุ่ม กรดกำมะถัน กรดคาร์บอน กรดโปรตีน และกรดอะมิโน

สารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายสูงคือ

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• ไขมัน

• วิตามิน

การกินอาหารที่มีพลังงานมากเกินไป จะทำให้เกิดโรคอะไร

• โรคถุงลมโป่งพอง

• โรคลมชัก

• โรคมะเร็ง

• โรคอ้วน

คอเลสเทอรอลมีคามเกี่ยวข้องกับโรคใด

• โรคเอดส์

• โรคหลอดเลือดอุดตัน

• โรคปากแหว้งเพดานโหว่

• โรควัณโรค