Bahan asas dalam penghasilan soft roll kecuali
Hasilkan Roti Lembut

Quiz
•
Fun
•
University
•
Hard
hanani cheded
Used 30+ times
FREE Resource
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Tepung Roti
Yis
Air
Bread Improver
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fungsi tepung dalam penghasilan roti lembut
Mengembangkan dan meringankan roti
Membentuk struktur asas pada roti
Mengawal proses penapaian yang dihasilkan oleh roti
Memberi rasa dan warna yang menarik
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tepung yang sesuai digunakan dalam penghasilan roti
Tepung Atta
Tepung Berprotein Tinggi
Tepung Gandum
Whole Wheat Flour
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ciri-ciri Tepung Gandum Berprotein Tinggi kecuali:
Kandungan protein 11.5%-13%
Teksturnya kasar sedikit
Sesuai juga digunakan untuk membuat kek
Mengandungi enzim tambahan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fungsi yis adalah sejenis kulat Saaccharomyces cercisiae
Betul
Salah
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Yis selalu digunakan dalam penghasilan roti lembuat adalah dari yis basah
Betul
Salah
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah yang akan terjadi jika garam dimasukan berlebihan
Roti akan menjadi masin dan gebu
Akan mematikan yis dan doh tidak naik kembang
Pengguna akan terkena darah tinggi
Pembaziran
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
15 questions
makanan indonesia

Quiz
•
1st Grade - Professio...
20 questions
KUIZ 3: creampuff,pai and tart

Quiz
•
University
10 questions
Hairstyles

Quiz
•
KG - Professional Dev...
15 questions
Makanan Traditional Malaysia

Quiz
•
University
10 questions
PRAKARYA

Quiz
•
1st Grade - Professio...
18 questions
Kuis Edukasi

Quiz
•
University
15 questions
Quiz W

Quiz
•
10th Grade - University
15 questions
Makanan Enak

Quiz
•
University
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade