Hasilkan Roti Lembut

Hasilkan Roti Lembut

University

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Latihan Soal Kelas 9

Latihan Soal Kelas 9

1st Grade - University

20 Qs

Tebakan Ndeso

Tebakan Ndeso

KG - University

10 Qs

Ngombe Boba

Ngombe Boba

KG - University

10 Qs

kewirausahaan

kewirausahaan

University - Professional Development

20 Qs

Rekonsiliasi Fiskal

Rekonsiliasi Fiskal

University

10 Qs

Kuwera48

Kuwera48

1st Grade - Professional Development

15 Qs

Kuis MM IPB #9 - 10

Kuis MM IPB #9 - 10

University

20 Qs

Tebak Makanan

Tebak Makanan

5th Grade - University

10 Qs

Hasilkan Roti Lembut

Hasilkan Roti Lembut

Assessment

Quiz

Fun

University

Hard

Created by

hanani cheded

Used 30+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Bahan asas dalam penghasilan soft roll kecuali

Tepung Roti

Yis

Air

Bread Improver

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi tepung dalam penghasilan roti lembut

Mengembangkan dan meringankan roti

Membentuk struktur asas pada roti

Mengawal proses penapaian yang dihasilkan oleh roti

Memberi rasa dan warna yang menarik

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tepung yang sesuai digunakan dalam penghasilan roti

Tepung Atta

Tepung Berprotein Tinggi

Tepung Gandum

Whole Wheat Flour

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ciri-ciri Tepung Gandum Berprotein Tinggi kecuali:

Kandungan protein 11.5%-13%

Teksturnya kasar sedikit

Sesuai juga digunakan untuk membuat kek

Mengandungi enzim tambahan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi yis adalah sejenis kulat Saaccharomyces cercisiae

Betul

Salah

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yis selalu digunakan dalam penghasilan roti lembuat adalah dari yis basah

Betul

Salah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah yang akan terjadi jika garam dimasukan berlebihan

Roti akan menjadi masin dan gebu

Akan mematikan yis dan doh tidak naik kembang

Pengguna akan terkena darah tinggi

Pembaziran

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?