tecnologia_ ALIMENTAZIONE

Perché è importante studiare l'Educazione Alimentare a scuola?

• Perché i cibi fanno parte della Natura

• Perché noi "siamo quello che mangiamo" (Feuerbach)

• Per imparare a cucinare

Con l'Educazione Alimentare NON studiamo:

• Nuove diete dimagranti

• Come conservare i cibi

• Cosa contengono gli alimenti

il metabolismo di base (MB) è:

• la quantità di alimenti da consumare

• la digestione degli alimenti

• la quantità di energia necessaria per le funzioni vitali

Alla base della piramide alimentare troviamo:

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La cottura rende il cibo:

• difficilmente assimilabile

• più digeribile

• poco igienico

Come si misura l'energia fornita dai cibi?

• Chilocalorie

• Etti

• Carboidrati

L'Italia è tra i maggiori produttori in Europa di:

• Vino e latte

• Riso e olio

• Carne e pesce

Una delle più antiche tecniche di conservazione dei cibi è:

• Sott'olio

• Sottaceto

• Salamoia

Prima di una partita di calcio uno sportivo dovrebbe mangiare cibi energetici ma facilmente digeribili. Scegli tra:

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Disporre dal meno freddo ( +2°C) al più freddo (-50°C):

• Refrigerazione/Surgelazione/Congelamento

• Refrigerazione/Congelamento/Surgelazione

• Surgelazione/Congelamento/Refrigerazione