Le BOEUF

Quel bovin désigne : Le Boeuf

• Un mâle castré de plus de 2 ans

• Un mâle de moins de 2 ans

• Une vache de réforme

• Un taureau sans corne

Combien de catégorie existe t il pour classer les races de bovins ?

• 5

• 3

• 2

• 4

Quel est la viande la plus persillée ?

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Parmi ces morceaux de viandes lequel existe vraiment ?

• L'araignée

• La cigale

• Le papillon

Parmi ces morceaux lequel existe vraiment ?

• Le merlan

• Le flétan

• Le sandre

Quel morceaux n'existe pas ?

• La bavette flanchet

• La bavette d'aloyau

• la bavette trancher

Lequel de ces dessins présente les viandes de 3 ème catégorie ?

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D'après la campagne de pub de Mcdo les hamburgers sont faits à partir de :

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Pour réaliser un ragoût à brun, j'utilise des morceaux de :

• 1ère catégorie

• 2ème catégorie

• 3ème catégorie

• 4ème catégorie

Combien de morceaux trouve-ton dans le boeuf ?

• 28

• 29

• 30

• 33