Білки

Позначте, до якого класу належать білки:

• оксиди

• полімери

• вуглеводні

• кислоти

Позначте рекцію харкактерну для білків

• полімеризація

• гіідроліз

• гідратація

• естерифікація

Позначте правильне твердження щодо поширення білків у природі

• у природі є родовища деяких амінокислот

• більша частина амінокислот перебуває у зв’язаному стані у складі молекул білків;

• амінокислоти відсутні в живих організмах

Залишки амінокислот у білках з’єднані зв’язками

• – NH₂ і - ОН;

• – СН₃ і - СООН;

• – NH₂ і - СООН;

• . - OН і - СООН

Позначте правильне твердження щодо значення білків:

• білки необхідні рослинам як сировина для виробництва амінокислот ;

• білки використовуються живими організмами лише як джерело енергії;

• білки є основним будівельним матеріалом для клітин тваринного походження;

Позначте ознаку ксантопротеїнової реакції:

• Виділення вуглекислого газу:

• Поява жовтого забарвлення

• Поява синього забарвлення

Позначте ознаку біуретової реакції

• Сине забарвлення розчину

• Жовте забарвлення розчину

• виділення газу

Пептидним називають зв’язок між:

• карбоксильною групою однієї амінокислоти і аміногрупою іншої

• карбоксильними групами двох амінокислот

• аміногрупами двох амінокислот

Незворотній процес порушення первинної структури білків називається:

• ренатурацією

• денатурацією

• деструкцією

Міозин та актин – білки, які:

• входять до складу м’язових та деяких інших клітин і забезпечують їхню здатність до скорочення

• переносять кисень і вуглекислий газ по клітинам

• забезпечують зсідання крові