Chimica - forze intermolecolari e proprietà delle sostanze

Le reazioni chimiche:

• trasformano elementi chimici in altri
• producono nuova materia
• sono, per esempio, la fusione e l'evaporazione dell'acqua
• trasformano sostanze in altre

Perché l'acqua è una sostanza polare?

• Tra idrogeno e ossigeno si instaura un legame ionico
• Può legarsi ad altre molecole d'acqua
• Tra idrogeno e ossigeno non c'è condivisione simmetrica degli elettroni
• E' idrofila

Indica quale delle seguenti affermazioni è corretta per il legame idrogeno

• Rende il ghiaccio più denso dell'acqua liquida
• Si verifica soltanto nell'acqua
• Si instaura tra diverse molecole d'acqua
• Si forma tra ossigeno e idrogeno della stessa molecola d'acqua

I gruppi funzionali:

• determinano il comportamento delle molecole organiche
• sono responsabili della formazione dei polimeri
• comprendono il gruppo idrofilico
• non influiscono sulle caratteristiche fisiche e chimiche delle molecole

La reazione di idrolisi:

• libera una molecola d'acqua
• separa i legami idrogeno di una molecola
• unisce i singoli monomeri in catene polimeriche
• è opposta a quella di condensazione

Quale molecola si produce dall'unione di glucosio e fruttosio?

• Saccarosio
• Glicogeno
• Galattosio
• Amido

Nel comune sale da cucina, con quale tipo di legame interagiscono il sodio e il cloro?

• Legame ionico
• Legame idrogeno
• Legame covalente apolare
• Legame covalente polare

La distribuzione non omogenea di elettroni all'interno di una molecola di acqua la rende

• ionica
• con una bassa tensione superficiale
• idrofoba
• polare

Individua la corretta definizione di composto

• Sistema formato da due o più sostanze
• Sostanza che può essere decomposta, con gli ordinari mezzi fisici, in sostanze più semplici
• Sostanza pura che non può essere trasformata, con gli ordinari mezzi chimici e fisici, in altre sostanze ancora più semplici
• Sostanza pura che può essere decomposta, con gli ordinari mezzi chimici e fisici, in altre sostanze più semplici

A quale elemento corrisponde il simbolo B?

• boro
• bromo
• berillio
• bario