Salad Dressing

Apakah yang dimaksudkan dengan salad dressing?

• Salad dressing adalah bahan utama yang ditambah pada salad untuk sebatikan rasa salad.
• Salad dressing adalah bahan  yang ditambah pada salad untuk sebatikan rasa salad.
• Salad dressing adalah bahan utama yang ditambah pada salad untuk menambah manis dalam salad
• SSalad dressing adalah bahan utama yang ditambah pada salad supaya mengandungi 3 rasa yang berlainan.

SALAD DRESSING = ___________________ + ___________________ + _____________________

• ASID + LEMAK + BAHAN PERASA
• ASID + PROTIEN + BAHAN PERASA
• ASID + LEMAK + BAHAN PEWANGI
• VITAMIN + LEMAK + BAHAN PERASA

Kandungan lemak dalam salad dressing adalah _________________________.

• Minyak sapi
• Minyak cap buruh
• Mentega
• Minyak sayur-sayuran

# Garam
# Gula
# Lada Sulah
# Paprika
Bahan-bahan diatas merupakan _______________________ bagi penyediaan salad dressing.

• Bahan Utama
• Bahan Asid
• Bahan Perasa
• Bahan Lemak

Berdasarkan Rajah 1, apakah jenis salad dressing ini?

• Vinagrotte
• Vinegar 
• Vinaigrettod
• Vinaigrette

Tekstur mayonis adalah cair.

• Betul
• Salah

Rajah 2,  menunjukkan Waldorf Salad. Apakah jenis salad dressing  yang digunakan?

• Sos tartar
• Thousand island
• Vinaigrette
• Mayonis

Antara berikut merupakan perbezaan diantara salad dressing mayonis dan vinaigrette. Yang manakah BENAR?

• Dressing mayonis menggunakan telur kuning manakala dressing vinaigrette menggunkan telur putih.
• Dressing mayonis menggunakan mustad  manakala dressing vinaigrette menggunkan telur putih
• Dressing mayonis menggunakan telur kuning manakala dressing vinaigrette menggunkan mustad.
• Dressing mayonis menggunakan telur putih, manakala dressing vinaigrette menggunkan telur kuning

Terdapat 3 jenis contoh sos yang menggunakan mayonis. Antaranya ialah, sos tartar, thousand island sauce dan sos coktail.

• Salah
• Benar

Bagi menghasilkan thousand island sauce, perlu ada beberapa bahan seperti berikut, KECUALI

• Telur rebus
• Bawang putih
• Cili sos
• Lada benggala